A Little Catz’s Weblog

แวะมาเยี่ยมนะคะ สู้ สู้ ดูแลตัวเองด้วย เดี๋ยวบรรดาลูกๆจะเป็นห่วงแม่วรรณเมี้ยวๆ กันแย่เลย เค้กสวยมากค่ะ

ตายหล่ะ เพิ่งมาเห็นค่ะ ว่ามี Entry นี้ด้วย ^_^;;
จริงๆ ถามไปในหน้า Fondant แล้ว คือว่า ยังทำเค้กขายอยู่ด้วยมั้ยคะ แบบว่า อยากลองทานชีสเค้กของต้นตำรับหน่ะค่ะ > w <~

ยินดีด้วยสำหรับบ้านใหม่นะค่ะ ขอให้หลังจากนี้ต่อไปมีแต่สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิตแม่แมวตัวน้อยค่ะ

ปล. ถ้าพร้อมทำเค้กเมื่อไร ช่วยโทรหาพี่ด้วย เพื่อนๆพี่รอทานเค้กอยู่ค่ะ

ดีใจด้วยนะคะที่ได้บ้านใหม่ สู้ ๆ นะจะเป็นกำลังใจให้เหมือนเดิม

ตอนนี้ผมดึง feed บล็อกของวรรณไปอัพเดตที่หน้าบ้าน wasusin.com ให้แล้วด้วยนะครับ ^___^

ทำยังไงถึงจะได้ชิมฝีมือคุณวรรณคะ พอดีว่า วันศุกร์นี้เป็นวันเกิดเพื่อนเราน่ะค่ะ แล้วเค้าก็บ่น ๆ ว่าอยากกินฟรุ๊ตเค้ก ก็เลยนึกถึงคุณวรรณน่ะค่ะ ถ้าไม่รบกวนจนเกินไป คุณวรรณช่วยตอบเมลล์กลับหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ^ ^

บอกได้คำเดียวเลย..เค้กสวยหรูดูดีมีราคามั่กๆค่ะ

ปล.สู้ สู้ ค่ะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

เป็นกำล้งใจให้นะคะ ติดตามคุณวรรณมานานแล้วพอรู้ข่าวว่าบล็อกถูกปิดรู้สึกเสียใจมากค่ะ ยินดี และดีใจที่ตอนนี้มีบ้านใหม่นะคะ
รบกวนขอสูตร Japanese Chees Cake หน่อยค่ะ ชอบมาก แต่ตอนนี้ไม่ได้อยู่ในไทยหาซื้อก็ไม่มีขาย ได้โปรดสงสารคนไกลบ้านนะคะ

คุณวรรณค่ะ
มาเป็นกำลังใจ และ มาเยี่ยมบ้านใหม่ค่ะ รู้สึกดีใจค่ะ ที่ปัญหาจบลงด้วยดีค่ะ สู้ๆๆ นะค่ะ ขอให้ทำเค๊ก น่าทานออกมาเยอะๆ นะค่ะ

แวะมาให้กำลังใจ คุณวรรณค่ะ

ทำใจให้สบายนะคะ อย่าไปคิดมาก

แอบเป็นแฟนคลับคุณวรรณค่ะ แต่ปกติจะไม่ได้โพสอะไร ยังไม่เคยส่งการบ้านใครด้วย เพราะทำแล้วห่วยมากๆ เคยลองหัดทำเค้ก แบบ 2 ปอนด์ แต่มันดันเป็นเค้กกลัวความสูง เตี้ย แบนเป็นชั้นเดียวเลยค่ะ ชอบที่คุณวรรณอธิบายได้ละเอียด ทำให้มีกำลังใจในการหัดทำขนม อย่าคิดมากนะคะ

I wanna order cake for Mum’s birthday ka but dont know where to get ka? Pls give me tel number and where naka

คุณวรรณค่ะ แม้เมย์จะไม่เคยทักทายหรือรู้จักเป็นการส่วนตัวมาก่อนเลย แต่เป็นแฟนคอยติดตามผลงานคุณวรรณมานานพอประมาณ เมย์อยากให้กำลังใจกับคุณวรรณให้มีพลังในการเริ่มต้นทำสิ่งใหม่ๆ และทำอย่างที่ใจคุณวรรณรักค่ะ เมย์บอกตรงๆว่าตอนเกิดเรื่องขึ้นและเห็นคลิปให้สัมภาษณ์ เมย์ไม่สามารถทำใจให้ดูจนจบได้ (เพราะติดตามงานคุณวรรณมาพอสมควรจึงเข้าใจความรู้สึกคุณวรรณได้ดี) แต่ตอนนี้ไม่เป็นไรแล้ว เริ่มต้นใหม่น่ะค่ะ สู้ๆๆ ทุกคนคอยเชียร์คุณวรรณอยู่แล้วค่ะ

ปล. ไม่สามารถสั่งซื้อเค้กได้ค่ะ บ้านอยู่ไกลเกินที่คุณวรรณจะส่งถึงค่ะ (กรุงเทพ-ภูเก็ต จะส่งได้ยังไงอ่ะ 555)

รบกวนถามเรื่องเตาอบคะ เห็นในกระทู้พันทิป ว่าคุณวรรณจะซื้อเตา Fagor รุ่น 5H-104X ไม่ทราบว่าซื้อไปรึยังคะ ใช้งานเป็นอย่างไรบ้างคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ

ยินดีนะคะสำหรับบล็อกใหม่

แข็งแรงเร็วๆ นะคะ เป็นห่วงลูกๆ น่ะคะคงไม่อยากเห็นแม่แมวเศร้าใจนาน

คุณวรรณอย่าลืมไปซื้อเตาอบนะคะ

กลัวไม่เห็น

แวะมาส่งกำลังใจให้นะคร๊าบ…สู้ต่อไป!!!

กรี๊ดดดดด!!!บลูเบอรรี่ชีสเค้กกกกกก

รออยู่นะ 555+

ทำใจให้สบายนะจ๊ะ….

คุณวรรณครับ…

มี 1 คำถามครับ

บลูเบอรรี่ชีสพาย ที่คุณวรรณให้สูตรไว้

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=alittlecat&group=12&month=09-2006&date=25&blog=1

จะต้องใช้ถาดพายขนาดไหนครับ

ขอบคุณคับ…

หวัดดีคะ คุณวรรณ
วันนี้แมวทำเค้กเสียคะ และยังกล้านำไปโพสต์ในห้องก้นครัวด้วยคะ อยากให้คุณวรรณ แวะไปดู เฉยๆ ก็ได้คะ เป็น สูตรของเจ๊หลี คะ ตั้งใจในการทำเป็นอย่างมากคะ ถ่ายรูปทุกขั้นตอนซะด้วย แต่ผลที่ได้ คือ ดูไม่ได้ และไม่กล้ากิน คะ ถ้า คุณวรรณว่าง แวะเข้าไปดูนะคะ

คิดถึง คุณวรรณ คะ

น้องวรรณค่ะ รบกวนถามนิดนึง พี่ทำสปันจ์เค้กแบบน้องวรรณโดยใส่นมลงไปตอนตีน้ำตาลเลย รู้สึกว่าเนื้อ Batter เหลวไป ไม่แน่ใจว่าเกิดอะไรขึ้น แต่เวลาทำสูตรสปันจ์เค้กในตำนานไม่เป็น อยากบอกว่าชอบเนื้อเค้กนุ่มๆ แบบของน้องวรรณมากๆ ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรดีๆ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ
ตามอ่านบล๊อค และ กระทู้คุณวรรณมานานแล้ว ตั้งแต่อยู่ใน BP แน่ะค่ะ
แต่ไม่เคยแสดงตัวเลย แหะๆ

รบกวนถามนิดส์นึงอ่ะค่ะ ว่าถ้าไม่มีเตาอบ สามารถทำขนมเค้กอ่ะไรได้บ้างค่ะ นอกจาก บลูเบอรี่ชีสเค้ก เพราะเคยทำแล้วอ่ะค่ะ (แอบเอาสูตรคุณวรรณไปทำนั่นแหละ)
แบบว่าเพิ่งจะเริ่มหัดทำอ่ะค่ะ

คุณวรรณค่ะ
ฟ้าสางมีคำถามเล็กน้อยค่ะ แต่ว่าอยากส่งเมล์ไปมากกว่าค่ะ
ไม่รู้ว่าเมล์ที่คุณวรรณเคยให้ฟ้าสางไว้ยังใช่อันนั้นหรือเปล่าค่ะ
chaweewanprz อันนี้อ่ะค่ะ

แวะมาเที่ยวบ้านน้องวรรณคะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ อรแอบอ่านในพันทิพย์มานานแล้ว แต่ไม่ค่อยได้ตอบ >..<~

ขอโทษค่ะ ที่โพสซ้ำ อันเก่ามันขึ้นบรรทัดเดียวง่ะค่ะ

ตามมาให้กำลังใจคุณวรรณในการทำเว็บสอนการทำเบเกอรี่ครับ

คุณวรรณเปิดสอนด้วยหรือเปล่าคะ อยากเป็นลูกศิษย์ค่ะ

เข้ามาเยี่ยมคุณวรรณค่ะ อิอิ บ้านใหม่สวยจังเลยค่ะ อยากกินขนมฝีมือคุณวรรณค่ะหวังว่าคงมีโอกาสนะค่ะ

คุณวรรณค้า งือ ตามหาอยู่นานกว่าจะเจอ
ไม่มีอะไรถามคะ ยังไม่ได้เริ่มทำขนม แต่ได้แรงบันดาลใจจากบล้อคคุณวรรณแหละคะ กั๊กๆๆ ยังเป็นแรงบันดาลใจอยู่ ยังไม่ได้ลงมือทำ
….
มาบอกว่า คิดถึงค่อดๆๆๆๆๆๆเลยค่า
…

คุณวรรณค่ะ พอดีอยากมีเรื่องรบกวนถามน่ะค่ะ พอดีอยากไดคุ๊กกี้โฮมเมคประมาณ 1 กิโลน่ะค่ะ ไม่ทราบว่าคุณวรรณพอรู้จักคนที่ทำขายไหมค่ะหรือคุณวรรณจะทำเองก็ได้นะค่ะ อิอิ อยากรบกวนคุณวรรณช่วยแนะนำด้วยนะค่ะ

ถ้าคุณวรรณทำให้คงดีใจมากๆเลยค่ะ มั่นใจฝีมือคุณวรรณอยู่แล้ว

แอบดูรูป และเคล็ดลับการทำต่างๆ แต่ไม่เคยลงมือเลย แบบว่าชอบทานอย่างเดียว

บ้านใหม่สวยมากค่ะ ไม่จะมาเยี่ยมเรื่อยๆ ค่ะ

มาแอบอ่านค่ะ

อิ อิ

ขอบคุณมากค่ะคุณวรรณ อรไม่ได้เข้าเนตหลายวัน เพิ่งจะได้อ่านบลอก ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ

คุณวรรณ คะ

เป็นคนไม่ชอบทำขนมค่ะ
แต่ชอบทานมากกกกกก
แล้วก็เห็นขนมคุณวรรณ น่าทานมั่ก ๆ จาก กท ของคุณแม่เนื้ออุ่น(หลับอุตุ)

เลยอยากทราบว่า คุณวรรณรับ order หน้าร้านหรือเปล่าคะ
จะ mail ไปหานะคะ

ขอบคุณค่ะ

อาทิตย์หน้าว่าจะใช้บริการน้องวรรณซักหน่อย 555555555555555

พี่วรรณคะ ปุ้ยอบสปันจ์ตามสูตรเค้กส้มในตำนานเลยอ่ะค่ะ แต่ตรงกลางมันไม่สุกอ่ะ แก้ปัญหายังงัยดีคะ (อบตามเวลาและอุณหถูมิที่สูตรบอกไว้เลย (T_T) เป็นแบบนี้ 2 -3 ครั้งแล้วอ่ะ แต่รอบข้างสุกและนิ่มมากค่ะ) ถ้าอบต่อ ก็จะทำให้ตูดและด้านข้างไหม้อ่ะพี่ กลางก้อสุกเพิ่มนิดนึงเอง เศร้ามาก….

และถ้าสมมติว่ามีสูตรเค้ก 3 ปอนด์ แต่อยากทำ 2 ปอนด์ เราจะมีวิธีลดส่วนผสมในสูตรยังงัยอ่ะคะ หรือมีสูตร 2 ปอนด์แต่อยากทำ 3 ปอนด์น่ะพี่ จะเพิ่มส่วนผสมในสูตรยังงัยดีคะ???

พี่วรรณตอบหนูด้วยนะๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ (^_^)

Dear Khun Wan,

I am a fan of your baking lover ka. I baked ‘fruit cake and black forest cake, they turned alway good and delicious. I just tooked a look one of your baked ‘butter cookies’. You mentioned that this recipe is from khun mea Deang anyway I don’t know who khun Mea Deang is. But I really would like to have this recipe. Can you please ask her and forward the recipe for me. Sorry that I cannot write in Thai but I can read Thai in my coumptor ka.

Thanks in advance ka.

Wow

คุณวรรณคะ

มีคนมาขอบคุณที่กระทู้นี้ค่ะ

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6044569/D6044569.html

ไม่ได้อยู่ในเหตุการณ์นั้น แต่จะมาบอกว่าชื่นชมคุณวรรณจังคะ

ยังไงถ้าคุณวรรณจะทำเค้กไปเลี้ยงเด็กอีก ขอแจมด้วยคนนะคะ

คุณวรรณ ครับ

ผมสนใจทำเค้กมานานแล้วครับ แต่พอไปเดินดูราคาอุปกรณ์ ก็ต้องถอย ผมคิดว่าอยากทำ ต้องลงทุนซะขนาดนี้เลยหรอ แล้วทำแล้วจะไปรอดรึเปล่า ดีไม่ดีซื้อมาแล้วต้องเก็บไว้เป็นสิ่งศักสิทธิ์ เพราะไม่กล้าใช้
จนกระทั่งไปอ่านเจอ เรื่องอุปกรณ์เบเกอรี่ ที่คุณวรรณ เคยโพสไว้ ผมรู้ได้เลยว่า ถึงเวลาจะได้ลองทำเสียที คุณวรรณดูจะเข้าใจคนนอกวงการทำเค้ก พยายามบอกในเรื่องที่คนนอกวงไม่รู้ แต่อยากทำ คุณวรรณ คงเข้าใจ คนที่อยากทำ แต่ไม่เคยทำมาก่อน ว่ามันเริ่มได้ยากแค่ไหน แค่จะหยิบจะจับอะไรก็ดูมันจะยุ่งยากไปเสียทั้งหมด
ดังนั้นคุณวรรณ เปิดสอนเถอะครับ เปิดเป็นกลุ่มเล็กเหมือนเพื่อนแนะนำเพื่อน บอกประสบการณ์ที่เคยรู้ และ เคยผิดพลาดมาก่อน พอมีตัวอย่างมีคนแนะนำ เรื่องที่ดูเหมือนว่าจะยาก คงจะง่ายขึ้น เป็นได้เร็วขึ้น ไม่ต้องลองผิดลองถูก และ จะได้มีกำลังใจทำต่อไป
ที่สำคัญ ผมจะได้ทำ Cake ให้คนที่ผมรัก ได้ชิมโดยเวลาอันสั้น

เปิดเถอะนะครับ

นนน

ปล. ผมพยายามจะเข้ามาบ่อยๆ เพื่อจะได้ทราบว่าเปิดเมื่อไร และ กรุณาจองที่เรียนล่วงหน้า ให้ผมด้วย

สวัสดีค่ะคุณวรรณ
พอดีเห็นรูป Banana Chocolate Cake ข้างบนเนี๊ยกับในบล๊อกคุณวรรณอ่ะค่ะ ไม่รู้ว่าคุณวรรณเคยลงสูตรไว้มั๊ย หาไม่เจออ่ะค่ะ ยังไงรบกวนขอสูตรได้มั๊ยคะ
ขอบคุณมากค่ะ ^^”

ได้ข่าวว่าวรรณโดนแมวกัดน่ะค่ะ เลยแวะมาส่งกำลังใจหายไวไวนะคะ
ถึงแม้ว่าจะไม่เคยรู้จักกันเป็นการส่วนตัวแต่ก็รับรู้ได้ว่าคุณวรรณเป็นคนดีค่ะ

คนดีพระคุ้มครองนะคะ

น้องวรรณ แวะที่นี่หน่อยค่ะ

http://www.pantown.com/board.php?id=10764&area=4&name=board4&topic=1126&action=view

หาบ้านใหม่คุณวรรณเจอแล้ว ดีใจจังเลย ติดตามดูผลงานมาเรื่อยๆ ค่ะ
ต่ายไม่ใช่มืออาชีพเรื่องทำขนม แต่ชอบค่ะ มีเวลาก้อลองทำโน่นทำนี่ ไม่ได้ค่อยได้เรื่องเท่าไร

มีเรื่องที่ต่ายอยากรบกวนคุณวรรณมากๆ คือ อยากได้สูตรค๊กกี้เนยค่ะ จะปีใหม่แล้ว อยากทำให้ที่บ้านทาน ตามขอมาตั้งแต่บ้านเก่าแล้วอ่ะ

อยากได้จริงๆ นะคะ ถ้าไม่เป็นความลับเกินไป บอกต่ายทีนะนะนะ
ขอบคุณค่ะ

tarapiw@hotmail.com / โทร.0866043949 นะคะ

เข้ามาขอบคุณที่ให้คำแนะนำเรื่องไปหาซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ถ้าทำแล้วมีปัญหาขออนุญาตเข้ามาถามนะคะ

ดีใจที่คุณวรรณเปิดบล็อกอีก จะได้ดูรูปขนมสวย ๆ น่ากิน ๆอีก

คุณวรรณค่ะ ปีใหม่นี้รับทำเค้กรึเปล่าค่ะ พอดีอยากทานเค้กฝีมือคุณวรรณมากๆๆๆๆเลยค่ะ

เห็นคุณวรรณทำเค้กแล้วน่ารักมากๆค่ะ พรุ่งนี้ว่าจะทำ BLACK FOREST ค่ะ แต่นาอยากทราบว่าเชอรี่แดงเชื่อมที่มีก้านหาซื้อได้ที่ไหนคะ เพราะนาไปตระเวนหาซื้อแล้วมีแต่เชื่อรี่เชื่อมที่ไม่มีก้านค่ะ

รบกวนช่วยตอบด้วยนะคะจะขอบคุณมากเลยค่ะ

ขอโทษนะคะที่ตอบช้ามากกกก

คุณข้าวใหม่คะ ถ้าตามสูตรมีเนยขาวกับมาการีน เปลี่ยนมาการีนเป็นเนยสดได้ค่ะ แต่เนยขาว คงเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นไม่ได้นะคะ เพราะเนยขาวช่วยให้เนยสดตีแล้วอยู่ตัว ไม่ละลายอ่ะค่ะ ถ้าไม่อยากใช้เนยขาว ลองสูตรสวิสบัตเตอร์ครีมที่ใช้ไข่ขาว ดูสิคะ ในหนังสือของอาจารย์สีวลีอ่ะค่ะ

น้องปิ่นคะ ถ้าชิฟฟอน ช๊อคหน้านิ่มอบแล้วไม่ฟู น่าจะมาจากขั้นตอนการผลมไข่ขาวกับส่วนผสมแป้งค่ะ น้องปิ่นอาจจะผสมนานไปจนไข่ขาวยุบอ่ะค่ะ ส่วนเตา อบ พี่ใช้อบไฟ บน-ล่างตลอดอ่ะค่ะ หน้านิ่มนี่อาการเป็นงัยคะ เหลวไปรึเปล่าคะ คงต้องเพิ่มเวลากวน ถ้ากวนยังงัยก้ไม่ข้น ให้ละลายแป้งข้าวโพดกับนมข้นจืด เพิ่มอีกสัก 10 กรัมอ่ะค่ะ เทลงไปแล้วกวนต่อค่ะ

คุณนาคะ เชอรรี่แดงมีก้าน ซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป แต่บางทีก็มีแต่แบบไม่มีก้านอย่างที่คุณนาบอก วรรณซื้อที่ฟู๊ดแลนด์อ่ะค่ะ ตอนนี้ลดราคาเหลือ 210 บาทเองค่ะ หรือไม่ก็ตามร้านเบเกอรรี่ น่าจะมีนะคะ ถ้าหาไม่ได้ก็ไม่จำเป็นค่ะ วรรณว่าแบบไม่มีก้านก็สวยใช้ได้ค่ะ

คุณ le_chef คะ เอ่อ ถ้าจะสั่งเค้ก โทรมาคุยดีกว่านะคะ แหะๆ ไม่รู้ตอบช้าไปรึเปล่า 0869865633 ค่ะ

คุณนาคะ พลาสติคพันเค้กมีขายตามร้านเบเกอรรี่บางร้าน เช่นร้านบิ๊ค สยาม ร้านชวนชม ร้านขจรศักดิ์ค่ะ จะเป็นพลาสติคแผ่นใสๆบางๆ อ่ะค่ะ เข้าไปดูหน้าตาได้ที่กระทู้นี้ค่ะ
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5788904/D5788904.html

ขอบคุณคุณวรรณครับ…

แต่มีเรื่องอยากถามว่า “อร่อยมั้ยครับ ^_^”

ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่วรรณ ตอนนี้ปิ่นทำเนื้อเค้กฟูแล้ว หน้าก็นิ่มสวยแล้วค่ะ แต่มีอีกปัญหาคือคือขอบเค้กด้านข้างกะด้านล่างหนามากๆเลยค่ะ ปัญหาที่สองคือเตาอบ ตอนนี้ใช้ otto 755 อยู่ค่ะ วอร์มเสร็จใส่เค้กเข้าไปอบแล้วอุณหภูมิในตู้อบ จะลดลงมาทุกทีเลยค่ะ เร่งก็ไม่ขึ้นด้วย สองปัญหานี้ปิ่นจะทำไงดีคะพี่วรรณ หมดแป้งไป 3 ถุงแล้ว ไม่สำเร็จซักที พี่วรรณช่วยด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆๆเลยค่ะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่วรรณ

หวังว่าคงยังไม่ช้าเกินไปน่ะค่ะ

ขอให้พี่วรรณมีความสุข

สุขภาพแข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ

คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา

มีฝีมือในการทำขนมยิ่งๆขึ้นไป

เป็นกำลังใจให้พี่วรรณเสมอค่ะ

และรบกวนพี่วรรณช่วยเมล์ที่อยุ่มาด้วยน่ะค่ะ

จะส่งโปสการ์ดไปให้ค่ะ

พอดีไปเที่ยวปายมาค๊า

อยากเรียนกับคุณวรรณมากๆ เลยค่ะ ถ้าเปิดสอนเมื่อไหร่โปรดแจ้งให้ทราบด้วยนะคะ Blog คุณวรรณคือแรงบรรดาลใจเลยนะคะ (มือใหม่หัดทำค่ะ)

ตอนนี้กำลังจะซื้อเตาอบ(ราคาประหยัด)แต่กำลังดูว่าจะซื้อยี่ห้อไหน รุ่นไหนดี พอมีข้อมูลคร่าวๆ มั๊ยคะ

สวัสดีค่ะ ตามมาให้กำลังใจนะค่ะ สู้ สู้ ค่ะ
คุณวรรณรับทำเค้กแต่งงานรึเปล่าค่ะ

แวะมา blog อีกรอบ แอ๋นว่าจะเริ่มทำเค้ก ก้อน ๆ แล้วล่ะ หลังจากซ้อมมือกับคุ๊กกี้ และ cup cake มาตั้งแต่ช่วงปี่ใหม่ ทำไปแจกที่บ้านขอนแก่น ลูกเล็กเด็กแดงชอบใจกันให้ ทำให้มีความั่นใจเพิ่มขึ้นมาก อยากทำช็อคหน้นิ่ม และเค้กส้ม ยังไงขออนุญาต โทรมาปรึกษานะจ๊ะ

คุณวรรณรับทำเค้กแต่งงานรึป่าวค่ะ

คุณวรรณคะ มีวิธีทำให้พวกวิปครีมที่อยู่บนหน้าเค้กอยู่ในอุณหภูมิปกติได้นานขึ้นไหมคะ แบบว่า กินคนเดียวก็กินไม่หมด เอาไปให้เพื่อนก็ละลาย T_T

คุณวรรณคะ Happy Birthday ย้อนหลังค่า ขอให้มีความสุขยิ่งๆขึ้นไปค่ะ

พอดีเปิดๆดูเวบ เห็นเวบนี้ เขามีตัวอย่างเค้กงานแต่งงานด้วยล่ะค่ะ เห็นแล้วนึกถึงคุณวรรณ ก็เลยมาแปะ web address ไว้ให้ที่ตรงนี้นะคะ

http://www.mosesong.com/culinary/archive04.htm

เป็นกำลังใจให้คุณวรรณทำในสิ่งที่คุณวรรณรักและตั้งใจทำนะค๊า

คุณวรรณคะ Happy Birthday ย้อนหลังนะค่ะ ขอให้มีความสุขตลอดไปเลยนะค่ะ

พอดีมีเรื่องถามด้วยค่ะ
เตาอบOTTOที่คุณวรรณใช้น่ะค่ะ ถ้าอยากทำคัพเค้กหรือมัฟฟิ่นเนี๊ยะต้องมีถาดรองไหมค่ะ ที่มันเปงหลุมๆอ่ะค่ะ แล้วซื้อได้ที่ไหนค่ะขนาดเท่าไหร่ อยากลองทำดูแต่กลัวไม่ได้อ่ะค่ะ

คุณยุ้ยคะ ถ้าอบคัพเค้ก ต้องใช้ถ้วย หรือถาดอบคัพเค้กรองค่ะ แต่ถ้าถ้วยปาเน็ตโทนที่จะแข็ๆหน่อย อบได้เลย ไม่ต้องรองออะไรอีกค่ะ

คุณฝนคะ ปกติวรรณก็ใช้วีปครีมจากนมนะคะ ไม่ค่อยจะใช้ non-dairy ค่ะ เพราะไม่ชอบรสชาติของวีปครีม non-dairy ที่ไม่ค่อยมีความเข้มข้นแบบครีมจากนมสดอ่ะค่ะ

แต่ข้อเสียของวีปครีมจากนมก็คือจะตียากกว่า และละลายง่ายกว่าวีปครีม non-dairy ค่ะ

คุณจ๊ะคะ ขอบคุณสำหรับลิงค์ และคำอวยพรนะคะ ^^ ว่างๆจะแวะไปเยี่ยมเด็กๆนะคะ

คุณ pumkin&blackbeauty คะ ยินดีมากๆเลยค่ะที่เป็นแรงบันดาลใจให้อยากทำขนม เค้กไม่ได้ยากอย่างที่หลายๆคนคิด เพียงแต่ต้องขยันและหมั่นทำ มีใจรัก แค่นี้วรรณว่าก้เพียงพอแล้วค่ะ ทำได้แน่นอน สู้ๆค่ะ

คุณสาวคะ ขอบคุณนะคะ ถ้ามีปัญหาอะไรก็โทรถามได้เลย ยินดีตอบค่ะ ^^

สำหรับเพื่อนๆที่ส่งคำถามถามวรรณผ่านทางอีเมล์ ขอแจ้งนิดนึงนะคะ ว่าปกติวรรณไม่ค่อยจะเช็คเมล์อ่ะค่ะ แหะๆ เพราะแน้นจึงไม่ค่อยได้ตอบทางอีเมล์ ถ้ามีคำถามก็ฝากไว้ที่นี่ หรือโทรมาถามดีกว่านะคะ วรรณจะได้ตอบได้เร็วกว่า เบอร์ 0869865633 ค่ะ โทรได้ตั้งแต่ 11 โมงเช้า ถึงเที่ยงคืนค่ะ ^^

คุณ tangy คะ ถ้าเรื่องเตาอบ แบบเล้กมากๆก้คงแนะนำ ออตโต้ เพราะวรรณเคยใช้แต่ตัวนี้อ่ะค่ะ แหะๆ ราคาประหยัดมากๆ สองพันต้นๆ ไม่จำเป็นต้องเป็น otto 787 เหมือนที่วรรณใช้นะคคะ เป็นรุ่นอื่น หรือยี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ
ถ้าจะทำเพียงแค่ทานเองในครอบครัว ตัวเล็กขนาด 19-25 ลิตรอย่างนี้ก็พอแล้วนะคะ

แต่ถ้าเป็นเตาใหญ่กว่านี้ขนาด 45-55 ลิตร ตอนนี้วรรณใช้ ฟากอร์ 104x อยู่อ่ะค่ะ ตอนที่ซื้อที่วานโฮมโปร ราคาลดเหลือ 8900 บาทอ่ะค่ะ จากที่ใช้มา ก็รุ้สึกว่าใช้ได้ดี ค่อนข้างพอใจ แต่ที่ไม่ดีคือ เค้ามีให้เลือกแค่ไฟ บน-ล่าง และล่างอย่างเดียว ไม่มีไฟบนอย่างเดียว และไม่มีพัดลมค่ะ

ถ้าเป็นฟากอร์รุ่น 103x ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 12900 บาทนะคะ รุ่นนี้น่าสน เพราะมีครบทั้งไฟ บน-ล่าง บนอย่างเดียว ล่างอย่างเดียว และมีพัดลมด้วยอ่ะค่ะ

ถ้าจะซื้อเตา ก็เลือกเอาออฟชั่นที่มีไฟ แยก บน-ล่าง และ บน-ล่าง ครบนะคะ มีพัดลมด้วยจะดีมากๆเลยค่ะ จะได้ช่วยกระจายความร้อนเวลาเราอบคุกกี้ค่ะ

คุณวรรณค่ะ คือว่ากำลังอยากหัดทำขนมเค้กเอาไว้สอนลูกสาวค่ะ ตอนนี้ลูกสาวอายุ 9 เดือน ก็เลยอยากเริ่มหัดทำดู วันก่อนเข้าไปในเว็บพันทิป คุณวรรณแนะนำอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้ดีมากเลยค่ะ แต่ดิฉันไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนก่อน เช่น อุปกรณ์ที่สำคัญ ๆ ก่อน และควรเริ่มจากฝึกทำอะไรก่อนดีค่ะอยากให้คุณวรรณช่วยแนะนำด้วยค่ะ คือไม่มีความรู้อะไรเลย ขอบคุณ คุณวรรณล่วงหน้านะค่ะ ยังไงก็รบกวนด้วย ขอบคุณค่ะ

เวลาอบตัวเค้ก ตรงกลางไม่ค่อยสุก ไม่รู้เพราะอะไร
บางทีใช้ไฟบน-ล่าง กลางสุก แต่หน้าไหม้ งงจริงๆ (OTTO 758)

สวัสดีค่ะพี่วรรณ
สบายดีหรือเปล่าค่ะ ปูนรู้จักพี่จากเวบพันทิปเมื่อได้เห็นเค้กของพี่แล้วรู้สึกทึ่งมั่กๆ นอกจากเค้กจะสวยแล้วพี่วรรณก็ยังใจดีอีกคอยมาบอกขั้นตอนการทำอย่างละเอียดเชียว เป็นเหมือนตำราเล่มใหญ่ให้ปูนเลยค่ะ รุ้จักพี่ข้างเดียวได้ไม่นาน พี่ก็ย้ายบ้านออกมาซะแล้ว แต่ปูนก็ยังคงติดตามงานของพี่เรื่อยๆ นะค่ะ (แบบเงียบๆ อีกตะหาก) พี่คงไม่รู้จักปูนหรอก555 เพราะปูนไม่มีความสามารถอะไรจะมาโชว์พี่ๆ เพื่อนๆ ในเวบได้ เลยได้แต่แฝงตัวคอยดูการบ้านของพี่ๆ เพื่อนๆ แทน
ตรงๆ เลยนะพี่ คือว่าปูนอยากจะรบกวนขอสูตรคัพเค้กพร้อมกับครีมของพี่วรรณหน่อยนะค่ะ เพราะปูนจะไปเลี้ยงเด็กกำพร้าเดือนหน้า เลยอยากให้เด็กๆ เขามีโอกาสกินของอร่อยๆ บ้าง ยังไงก็ขอรบกวนพี่วรรณด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

จำปูน
ravipreeya_2000@hotmail.com

ติดตามคุณวรรณมานานแล้วคะ ซื้อเตาเหมือนวรรณเลยนะคะ เห็นภาพล่าสุดคุณวรรณซื้อเตาใหม่หรือคะ ยี่ห้ออะไรคะเนี่ย แล้วดีม๊ยคะ เพราะอยากได้เตาที่ใหญ่กว่านี้เหมือนกันนะคะอยากอบเค้กสวยๆ แบบคุณวรรณบ้างจัง

เวลาทำตัวเค้ก ถ้าใช้ไฟบน-ล่าง หน้าชอบไหม้ก่อน และบางทีตรงกลางก็ยังไม่สุกจะแก้ปัญหาอย่างไรดีค่ะ

พี่วรรณ ลูกตาลทำขนมปุยฝ้าย(ซึ่งเข้าไปบลอคของเจ๊หลี เห็นว่าพี่วรรณเคยทำ)
ทำไม ทำยังไง หน้ามันก้อไม่แตกอ่ะคะ
ทำกี่หนก้อไม่แตก
ใช้แป้งพัดโบกก้อไม่แตก
ใช้แป้งบัวแดงก้อไม่แตก
นึ่งนานขึ้น 3 นาที ก้อไม่แตก

เฮ้อ ท้อใจ

แต่รสชาติ และ ความนุ่ม ดีทุกอย่างเลยค่า
ดีมากจนพอใจ

เสียอย่างเดียว หน้าไม่แตก มันเป็นหน้ากลมๆ
แตกฟูข้างๆ นิดหน่อย

ยังไง รบกวนพี่วรรณตอบหน่อยนะคะ

คุณวรรณ ตูนถามหน่อยซิคะ .. คือตูนทำเค้กกาแฟ แล้วตูนเจอปัญหาดังนี้ค่ะ

=> ตรงก้นเค้ก ยังเป็นไตเป็นย่อมๆอ่ะค่ะ เป็นเพราะเนยละลายมันร้อนเกินไปรึเปล่าคะ แต่คุณวรรบอกว่าถ้ามือเราทนได้ ไข่ก็จะทนได้แล้วไม่เป็นไต แต่ตูนว่าเนยละลายของตูนมันก็อุ่นๆร้อนๆนะคะ ไม่เย็นอ่ะค่ะ แต่ทำไมยังเป็นไตบางจุดๆอ่า อ้อ สูตรนี้ตูนใช้ sp

=> สปันจ์เค้ก เก็บได้กี่วันคะ

ขอบคุณค่า

พึ่งเข้ามาครั้งแรก

มีสูตรเยอะมาก ไม่รู้จะไปขอบคุณไว้ที่ไหน

มาที่นี่แล้วกันนะคะ

สวัสดีคะคุณวรรณ พอดีว่านุ่นเป็นคนนึงที่ชอบทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ
แต่ตอนนี้นุ่นต้องบอกคุณวรรณก่อนเลยว่า มือใหม่มักๆค่ะ
เลยอยากให้คุณวรรณช่วยแนะนำหน่อยว่า ควรเริ่มต้นยังไงดี
ตอนนี้นุ่นก้อเล็งๆ เตาอบ ของ otto 787 ไม่รู้ว่ารุ่นนี้เป็นไงบ้าง เหมาะสำหรับมือใหม่มั้ย ยังไงรบกวนคุณวรรณหน่อยนะคะ…

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ พี่เพิ่งเริ่มหัดทำเค๊กค่ะ ดูเวปของคุณวรร ละเอียดดีค่ะ เวลาสอนและบอกจำนวนการตวงของต่าง ๆ สำหรับคนที่เริ่มหัดทำ แต่พี่ก็มีปัญหาว่าเพอพี่เปิดเวปคุณเวอร์ชั่นใหม่นี้ พี่ดูรูปของคุณไม่ได้ค่ะ มันขึ้นเครื่องหมายกากระบาทตรงรูปค่ะ คลิ๊แล้วก็ไม่เปิดค่ะคุณวรรณ กรุณช่วยแนะนำพี่หน่อยนะค่ะ พี่เรียนรู้การทำขนมจากคุณวรรณอยู่ค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณคะสำหรับคำตอบ แต่สูตรมูส ที่ต้องใส่เจลลาติน ใส่ไข่แดงดี มันเป็นสูตรของเค้กชื่ออะไรมั่งคะ จะได้ลองsearch หาดู ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

ขอรบกวนนิดนึงนะคะ อัลมอนมีล ที่ใช้ในการทำมาคารองสามารถหาซื้อได้ที่ไหนคะ

ขอบคุณมากค่ะ

ปล.ถ้าพี่วรรณเปิดคอร์สสอนนี่ขอสมัครเรียนด้วยคนแรกเลยนะคะเนี่ย

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=tangy
หัดเขียนค่ะ แต่หาทางตอบเพื่อนๆ ที่เข้ามาดูไม่ได้เลย ไม่รู้เหมือนกันว่าจะต้องทำยังไง ลองเขียนตอบลงไปในคอมเมนท์ มันก็ไม่ยอมขึ้น เฮ้อ มือใหม่ก็อย่างนี้แหละ

จะสั่งทำเค้ก หรือทาร์ตได้ไหมค่ะ อยากกินมาก
เป็นวันเกิดอะตอมด้วยก้าบ

สวัสดีค่ะ พี่วรรณคืออยากให้พี่วรรณช่วยลงเทคนิคเกี่ยวกับการห่อพลาสติก หรือขูดผิวส้ม ฯลฯ ให้หน่อยค่ะ เพราะเคยอ่านเจอในบล๊อคเก่าของพี่ ไม้ได้ปริ้นหรือเซฟไว้ พอเปิดเข้าไปอีกทีก้อไม่สามารถดูได้แล้ว ยังไงรบกวนด้วยนะคะ
ขอบคุณล้วงหน้าค่ะ

ไม่ทราบว่าคุณวรรณจำดิฉันได้หรือเปล่า คนที่ทำสปันช์เค้กเจ๊งไปสามสิบห้าแบช(โดยประมาณ) แล้วอะค่ะ คนเดียวกับที่ซื้อมิกเซอร์คิตเช่นเอตมาแก้เคล็ดด้วยค่ะ(ในพันทิป)

ด้วยสาเหตุใดไม่แน่ชัด ไม่รู้ว่าเป็นเพราะมิกเซอร์อันใหม่ หรือซื้อผงฟูกล่องใหม่ หรือเอสพีกระป๋องใหม่(ซื้อมาจากโอซาก้า แพงมาก) หรือว่าดิฉันทำตามกระทู้นี้ของคุณวรรณแบบเป๊ะๆๆ

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6348207/D6348207.html

ปรากฏว่าสปันช์เค้กของดิฉันเมื่อเช้าออกมาดีมากค่ะ มีการยุบเล็กน้อย แต่หน้าดูดีมากๆ

เลยขอตอบแทนคุณวรรณสักหน่อย จะฝากซื้อเครื่องทำขนมจากที่นี่ไหมคะ รับอาสาขนไปให้ค่ะ แต่มิกเซอร์ไม่เล่นด้วยนะ เพราะมันโคตรหนักเลยค่ะ จะกลับบ้านวันที่ 21 มีนานี้ค่ะ

อยากได้อะไรจากเวบไหน ส่งลิ้งค์มาเลยนะคะ

กลับมาจากต่างจังหวัดแล้วค่ะ คุณวรรณ อุ้มเข้าไปแก้ไขใน blog แล้วนะ เผื่อคุณวรรณจะได้เข้าไปคอมเมนท์ได้ แต่ช่วงนี้ยังไม่ได้ทำรูปเลย (คั่วกลิ้ง) น่ะ สงสัยจะต้องซื้อเตาอบฟาร์กอแน่ ๆ เลย เพราะไปเดินดูของ ออตโต้ 2-3 ที่ ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ กำลังรออนุมัติคนข้างกายอยู่ ไม่รู้เหมือนกันว่าจะได้เมื่อไหร่ ถ้าได้ปุ๊บจะรีบส่งการบ้านคุณวรรณทันที ^v^

อ่านแล้วเหนื่อยใจแทนเลยวรรณเอ๊ย…
มิน่าพี่เข้าไปหาสูตรจะทำเค้กซักหน่อย ทำไมเปิดไม่ได้ ตอนนี้เข้าใจแล้วอย่างกระจ่างแจ้ง

ไม่เป็นไรค่ะ จะตามมาอ่านที่นี่ก็แล้วกันเนอะ

ยังไง ๆ ก็เป็นกำลังใจให้เสมอนะคะ แล้วอย่าลืมส่งเมล์มาหากันบ้างเด้อ

ดีจ้า คุณวรรณ ติดตามผลงาน และ Update ตลอดค่ะ ขอบคุณที่ไม่หวงสูตร ดีใจมากที่ได้สูตรเค้กส้ม แต่อยากทราบข้อมูลสูตร ช็อกหน้านิ่มค่ะ รบกวนคุณวรรณบอกสูตรได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ

เป็นแฟนตั้งแต่พันทิปกับบล็อกแก๊ง แต่แค่ดูเฉยๆนะคะ ย้ายมาบ้านใหม่ก็ตามมาด้วย แต่ตอนหลังแม่วรรณให้ใส่รหัส แล้วจะอ่านได้ยังไงคะ อยากเข้าไปอ่าน แม่วรรณช่วยตอบทีค่ะ ชอบแมวของแม่วรรณมากค่ะ ตัวเองก็เลี้ยงแมวเหมือนกัน อย่าลืมตอบนะคะ

1. มีเค้กแบบไหนที่อบแล้วฟู เหมือนตอนอยู่ในตู้อบค่ะ
ออยอบแล้ว ตอนที่ดูในเตาอบ หน้าตาดีมากเลย
พอเอาออกมาแล้วมันหดลงค่ะ เซ็งเป็ดเลย
เอาออกจากเตาอบ–คว่ำหน้า–ใส่พิมพ์ฟรอย–มันแบนๆด้วย น่าเกลียดจริงๆ

2. พิมพ์ฟรอยนะคะ ตีแป้งเสร็จแล้ว จะใส่พิมพ์เข้าอบ..
สปอง–เราควรใส่แค่ไหนของพิมพ์
ชิฟฟ่อน-ใส่แค่ไหน

3.สูตรตีแป้งแบบสปอง–
หลังจากตีแป้งที่ความเร็วสุด 6 นาที ต่อมาต้องใส่เนยน่ะคะ–
เราใช้ความเร็วแค่ไหน ระหว่างใส่เนย
ออยอ่านในสูตร คุณวรรณ แล้วไม่มีเลย–สับสนเล็กน้อย

4. ช่วงนี้ทำเค้กแจกมากเลย ถ้าเราตีแป้งแล้ว ทิ้งไว้นานได้ไหม
เพราะ เตาอบของออยมันเล็กมาก อบได้ที่ 1-2 พิมพ์ฟรอย
อันที่ 3 ต้องรอคิว อยากทราบว่าทิ้งไว้ได้นานไหม
ทั้งสปอง–แล้วก็ชิฟฟ่อนค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

คุณวรรณ แอ๋นลองทำเค้กส้มเนื้อสปันตามคุณวรรณ ชอบจังค่ะเนื้อนุ่มเชียว รสชาดอร่อยแต่หน้าตายังใช้ไม่ได้เท่าไหร่ มีคำถามนิดหนึ่งค่ะ เวลาราดซอสส้ม หรือช็อกหน้านิ่ม คุณวรรณวางเค้กบนกระดาษรองเลยหรือเปล่าค่ะ หรือวางบนตะแกรงแล้วค่อยย้าย ทำไงให้มันไม่เลอะคะ? แอ๋นราดที่ไรมันไหลหมดเลย หรือวางแอ๋นกวนซอสข้นน้อยไป??? รบกวนหน่อยนะคะ

พี่วรรณ เข้าไปอ่านใน “รำลึกความหลัง”
เห็นพี่วรรณ โพสต์ถึง ร้าน No.43 น่ะค่ะ

อยากบอกจริง ๆ ว่า พี่ชาย+พี่สะใภ้ ลูกตาล ทำงานอยู่ที่นั่นน่ะค่ะ

แล้วลุง กับ พี่ชายอีกคน ทำอยู่ในเครือเดียวกัน เช่นกัน
รวมทั้ง พ่อด้วย ก็เคยทำ

ป.ล. ทั้งหมดเป็น chef น่ะค่ะ
บังเอิญจริงๆ เลยเน๊าะ

แค่นี้ล่ะค่ะ ที่เล่าสู่กันฟัง (อยากบอก อิอิ)

แหะๆ ขอบคุนล่วงหน้านะคะ

แอบเอาสูตรขนมคุณวรรณมาใช้บ่อยๆ เข้าไปในบล็อกเดิมก็หลายหน ดูรูปขนมเฉยๆก็สบายตาแล้วค่ะ แต่บางทีก็หายไปไม่ได้เข้ามาแวะเพราะเป็นคนงานเยอะ แถมเที่ยวสะบัด แทบไม่ได้อยู่บ้านมาเกือบสามเดือน วันนี้เข้าไปหาบล็อกเดิมไม่เจอ ใจหายไปอยู่ตาตุ่ม แต่เจอกระทู้ยอดนิยมยังไม่ตกก็ดีใจ เลยตามหามาจนถึงนี่ เป็นกำลังใจให้นะคะ ถ้ากลับเมืองไทยจะไปซื้อเค้ก อิิอิ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ พี่เคยเจอกับคุณวรรณในงานมีทติ้งของบ้านแม่เจเจ ขอบอกตัวจริงคุณวรรณน่ารักมากก..
วันนี้มีเรื่องมารบกวนถามคุณวรรณถึงเตาอบ FAGOR ที่คุณวรรณใช้ค่ะ อยากทราบว่าเป็นรุ่นไหนคะ เห็นคุณวรรณอบเค้กได้เนียนสวย พี่ได้เข้าไปดูในเว็บไซต์ของ FAGOR แล้วมีหลายรุ่นเลือกไม่ถูก เลยจะซื้อรุ่นที่คุณวรรณใช้่นี่แหละค่ะ คุณวรรณเคยอบเค้กขนาดครึ่งปอนด์ไม๊คะ เตาอบนี้พอจะใส่เค้กครึ่งปอนด์ได้สัก 4 อันไ้ด้หรือไม่ ส่วนเตาอบที่บ้านพี่ใส่ได้ึค่ะ แต่เค้กที่ได้จะปูดเีอียงไม่เท่ากัน เดาว่าคงเป็นเพราะความร้อนในเตากระจายไม่ทั่ว ส่วนเตาอบ FAGOR นี่มีไฟบนด้วยใช่ไม๊คะ และคงใช้ระบบไฟฟ้า ว่าจะไปเดินดูที่ HOME PRO ยังไม่มีเวลาไปเลยค่ะ รบกวนคุณวรรณด้วยนะคะ ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ

นั่งอ่านรำลึกความหลัง เห็นเรื่องข้าวแช่กับขนมจีนทอดมันที่คุณวรรณว่าแปลก แล้วก็ทานไม่ได้ ไม่อยากจะบอกเลยว่าทั้ง 2 อย่างเป็นของโปรดเลย แต่ขนมจีนทอดมันน้ำจิ้มร้านไหนหวานมากอุ้มก็ขอผ่านเลย วิธีที่กินบ่อยเพราะเจอแต่น้ำจิ้มหวานก็คือ กินใส่น้ำแกงไก่แล้วก็เอาทอดมันมาใส่ ใช้น้ำแกงไก่แทนน้ำจิ้มทอดมัน เรื่องข้าวแช่อีก ขนาดแฟนอุ้มตั้งแต่รู้จักแล้วรวมแต่งงานกันมา ระยะเวลารวมได้ 10 ปี ยังกินข้าวแช่แค่ 2 ครั้ง ครั้งแรกบอกว่าเหมือนกินข้าวกับน้ำมนต์ ครั้งที่ 2 เพิ่งจะอาทิตย์ที่แล้ว ไม่หมดอีกเหมือนกันความรู้สึกเดิม แต่กลับกินอย่างเอร็ดอร่อย แปลกเหมือนกัน สงสัยเป็นคนเพชรแท้ ๆ ต้องกินทั้งสองอย่างนี้ได้ ถ้าไม่ได้ก็เพชรเทียม ไม่รู้เหมือนกันว่าเด็กรุ่นใหม่(พูดยังกะตัวเองแก่มากเลย ฮิฮิ)ที่เพชรเดี๋ยวนี้จะกินข้าวแช่กันเป็นหรือเปล่า ช่วงนี้ไม่มีคำถามฝาก เพราะเตาอบก็ยังอดอยู่ดี ทำอาหารคาวไปพลาง ๆ ก่อน รอฤกษ์ดี เค้าคงซื้อให้เอง ไม่รู้จะคุยกับคุณวรรณทางไหน เลยคุยทางนี้ละกัน โทรไปกลัวรบกวน

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ ไม่ทราบว่าคุณวรรณจะยุ่งหรือเปล่า ช่วงนี้ไม่ค่อยเห็นอัพบล็อกเลยค่ะ (แอบคิดถึง)
จิ๊บลงอทำสปองเค้กแบบที่คุณวรรณโพสค่ะ มีคำถามนิดนึงค่ะว่า เวลาเอาออกจากพิม เค้กมันเหี่ยวๆตรงด้านข้างอ่ะค่ะ แล้วก้อหดๆ แต่เนื้อเค้กก้อดูนิ่มดีนะคะ ไม่รู้ว่าคุณวรรณพอมีคำแนะนำไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
แล้วจะติดตามต่อไปค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ
มีเรื่องรบกวนหน่อยค่ะ อยากทราบสูตรคุกกี้เนยของคุณวรรณ น่าทานมากๆ ดูจากบล๊อกน้องอ๊อฟนะคะ เมื่อไรคุณวรรณจะว่างลงสูตรน้า ไม่ใช่อะไรหรอก อยากกิน อิอิ รบกวนด้วยนะคะ หรือจาส่งทางเมลให้หน่อยก็ได้
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ
ขอสอบถามเกี่ยวกับถ้วยขนม ตามนี้ค่ะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6527563/D6527563.html
พอดีมีญาติผู้ใหญ่จาก อเมริกาจะมาเมื่องไทย อยากจะฝากเขาซื้อถ้วยให้ เลยขอสอบถามเกี่ยวน้ำหนักและขนาดของถ้วย 3 1/4 oz. 5000 ใบ จะใหญ่และหนักมากหรือไม่ค่ะ ควรฝากให้หิ้วมา หรือฝากซื้อแล้วให้ส่งทาง air mail แทน แล้วค่าส่งจะประมาณเท่าไรค่ะ คราวๆก็ได้ค่ะ วิธีไหนจะดีกว่ากันค่ะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ

ติดตามมาคุณวรรณมาตั้งแต่โต๊ะก้นครัวค่ะ คุณวรรณเป็นแรงบันดาลใจในการทำเค้กให้ที่บ้านทานค่ะ แอบเข้าไปเอาสูตรเค้กมาทำให้ลูกสาวทานไปหลายครั้ง ต้องขอบคุณมากๆ นะคะ

เกริ่นมานาน ขอเข้าเรื่องนะคะ คืออยากจะขอแบ่งซื้อ Portion cup จากคุณวรรณ ซัก 1 กล่อง (250 ใบ) จะได้มั้ยคะ พอดีอ่านเจอว่าคุณวรรณซื้อมาตั้งหมื่นใบ(เยอะมากกกกกก)
คุณวรรณจะคิดราคายังไงแจ้งได้เลยนะคะ จะโอนเงินเข้า bank ให้ค่ะ

ขอบคุณนะคะ

เขามาเยี่ยมคุณวรรณค่ะ
และจะมาบอกว่า ขอบคุณคุณวรรณที่เข้าไปให้กำลังใจในกระทู้ “ถูกระงับการใช้งานกล่องข้อความหลังไมค์”

คุณวรรณไม่ต้องคิดมากนะคะ

rainbow

กำลังทำ cake ส้มค่ะมีแววว่าจะได้ 3 ปอนด์.ถ้าไม่ยุ่งมากคงมีรูปให้ดู. ลุ้นอยู่ว่าจะขึ้นมั้ยโอเชเลย. วันพรุ่งจะไปแจกให้เพื่อนๆ comment. รักษาสุขภาพนะคะ. แต่ยังโหลดรูปไม่เป็น ฮิฮิ.

สวัสดีค่ะพี่วรรณ ปูนเองนะค่ะดีใจจังที่ได้เห็นพี่ไปตอบคำถามในพันทิป รู้สึกว่าความอบอุ่นแบบเก่าๆ เริ่มกลับมาแล้ว ส่วนเรื่องที่ปูนเคยเข้ามาขอสูตรคัพเค้กเพื่อที่จะทำไปเลี้ยงเด็กกำพร้าอ่ะค่ะ ตอนนี้เปลี่ยนใจแล้วเพราะเจ้าหน้าที่เขาบอกต้องขออนุญาตไม่ให้แจกเด็กตอนกลางวันเพราะเดี๋ยวน้องๆ เขาจะไม่ยอมกินข้าวกันนะค่ะ ปูนเลยเปลี่ยนแผนบริจาคเป็นอย่างอื่นแทน ยังไงก็ขอบคุณพี่วรรณมากๆ ค่ะที่ตอบคำถาม แล้วปูนจะถ่ายรูปของน้องๆ มาฝากพี่นะคะ อาจจะนานนิดนึงเพราะจองคิวเลี้ยงเด็กๆ ได้สิ้นเดือน มิ.ย. แนะค่ะ
ขอให้พี่วรรณมีความสุขมากๆ ช่วงนี้ฝนตกบ่อยๆ รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ

จำปูน

อยากทราบว่าถ้วยคัพเค้กไซส์เล็ก ที่คุณวรรณบอกว่าเล็กเท่านิ้วโป้ง สนใจค่ะ แบ่งขายไหมคะ ขายยังไงเอ่ย
ขอบคุณนะคะ

ไม่มีไรจะถามจ้า แต่มี เกือบ 20 คนฝากมาชม อิ อิ

พอดีวันเกิดเพื่อนของหลานสาวค่ะ ก็เลยรวมก๊วนกันนิดหน่อย มีบรรดาหลานสาว ชาย หญิง และเพื่อนหลานอีก นับ ๆ แล้วก็ประมาณ 20 คน หุ..หุ

พอเป่าเค้กเสร็จ เจ้าภาพก็ใช้ช้อนตักเค้กป้อนทุก ๆ คน
[จะตัดเป็นชิ้นแบ่งก็ไม่พอ 555]

ทุกคนได้ชิมแล้วบอกเป็นเสียงเดียวว่า เค้กอร่อยค่ะ

ขนาดเอาเค้กไปทานในวงเหล้า แล้วบรรดาผู้ชายที่ดื่ม

ได้ชิมเค้กแล้วบอกขออีก ขออีก สรุปไม่มีใครวางช้อนเลย Ha Ha Ha

เดี๋ยวว่าง ๆ จะใช้บริการใหม่นะจ๊ะ

สวัสดีค่ะน้องวรรณ
ไม่ทราบจำได้หรือปล่าวนะ
พี่แอ้ ค่ะ พี่คณะที่เรียนซีดี ที่น้องวรรณเคยทำเค้กมาฝากน่ะค่ะ
พี่จะถามว่า
งาน 30 ปีคณะเดือนหน้า วันที่ 19 น้องวรรณไปร่วมงานหรือเปล่า??
พอดีมีของจะให้น่ะค่ะ

รักษาสุขภาพนะ

ติดตามและเอาคุณวรรณเป็นครูมาตลอด ตั้งแต่บ้านเก่าจนมาบ้านใหม่ ล่าสุดลองทำ Carrot Cake แบบพิมพ์กลม แบบคุณวรรณดู เพราะตั้งใจจะยกให้พี่สาวที่จะมาเยี่ยมบ้าน ไปแบบก้อนใหญ่ ดูมันอลังดี เลยทำแบบเต็มสูตรของพี่แพท และใช้พิมพ์กลม 9″
แต่ในตอนแรกตั้งใจจะใส่ 7″หรือ 2 ปอนด์ เพราะเห็นคุณวรรณทำครึ่งสูตร แล้วใช้พิมพ์แค่ 1 ปอนด์เท่านั้นเอง แต่ดูด้วยปริมาณแบตเตอร์ที่ทำออกมาแล้ว ล้นพิมพ์แน่ๆค่ะ เลยเปลี่ยนมาใช้ 3 ปอนด์ค่ะ พอเข้าอบปรากฏว่าอบนานมาก ประมาณ 2 ชม. ซึ่งดิฉันไม่รู้ว่ามันจะนานขนาดนี้เลยไม่ได้ลองน้ำไว้ การอบนานจึงมีผลทำให้ก้นไหม้และด้านข้างแข็งกระด้างค่ะ ต้องเอามีดเฉือนออกทั้งก้นและขอบค่ะ
1.ไม่ทราบว่าคุณวรรณเคยทำเต็มสูตรไหมคะ ต้องอบนานเท่าไรคะ
2.ไม่ทราบว่าของเหลวคือน้ำมันพืช ดิฉันใช้น้ำมันถั่วเหลือง มีผลไหมคะ และตวงด้วยถ้วยตวงของเหลว 1 ถ้วย ถูกต้องหรือเปล่าคะ เพราะดิฉันลองเทียบรูปตอนที่คุณวรรณตีน้ำตาลกับน้ำมันพืช ดูมันไม่เหลวเท่าของดิฉัน ของดิฉันน้ำมันจะท่วมไปหมดเลยค่ะ และที่อบนาน เพราะขนมมันไม่ยอมสุกแข็งซักทีค่ะ เป็นน้ำเหลวๆ ตรงกลางตลอด นานกว่าจะสุกแห้งไปค่ะ
ขอรบกวนช่วยตอบทีนะคะ ขอบคุณค่ะ

คุณวรรณคะ ขอบคุณสำหรับขนมนะคะ อร่อยดีค่ะ ใช่คุ๊กเนยสูตรแม่แดง กับSwedish Cookiesสูตรพี่ตรีรึเปล่าคะ
รสชาติมันคุ้น ๆ ^^

จะรบกวนถามคุณวรรณด้วยค่ะ ว่าถุงกระดาษสีน้ำตาลนี่ซื้อได้ที่ไหนคะ พอดีมีถุงใส่คุ๊กกี้เล็ก ๆ แบบคุณวรรณเลยค่ะ

เวลาให้คนอื่นถุงเดียวมันไม่ค่อยพออ่ะค่ะ แต่ถ้าจับใส่ถุงสีน้ำตาลแบบคุณวรรณแล้วดูดีมาก ๆ อิอิ อยากใช้มั่งอ่ะ

เห็นกระทู้หายตกใจอ่ะ ต้องเรียกน้องวรรณ อิอิ เพราะกำลังจะเริ่มทำขนม รอมีเวาลาอ่ะ ต้องทำไงอ่ะ โหวตทุกวัน หรือว่ายังยังบอกพี่ด้วย ไม่อยากให้มันหายไปจาก กระทู้โหวตน่ะค่ะ

คุณวรรณ
เขามีความลับจะบอก
เขาชอบเค้กคุณวรรณที่สุดในโลกเลย
ตั้งแต่ได้ทานเค้กคุณวรรณวันนั้นแล้วยังไม่ยอมทานเค้กร้านอื่นเลยคะ
อร่อยสู้ไม่ได้เลย

สวัสดีคะ

เข้ามาแอบดูและแอบลอกสูตรไปหลายสูตรแล้วค่ะ

มีข้อสงสัยนิดหนึ่ง สูตรสปันจ์เค้กส้ม (ในตำนาน)

ทำทีไรเป็นไตทุกที แต่ถ้าใช้สูตรเดียวกัน วิธีการเดียวกัน ทำเค้กโกโก้ กลับไม่เป็นไต เป็นเพราะอะไรคะ

สวัสดค่ะคุณวรรณ
พอดีเราจะซื้อเตาอบใหม่ค่ะ (จริงๆ แล้วเพิ่งซื้อเตาอบแบบแก้สได้ไม่นาน ซื้อมาเกือบ 2 หมื่น แต่รู้สึกว่ามันไม่ถนัดเลยค่ะ) อ่านที่ผ่านๆ มาเห็นว่าคุณวรรณใช้ Otto แล้วเปลี่ยนมาเป็น Fogar รุ่น 5H-104 X1 หรือ 5H-103 X1 (ถ้าไม่ใช้ก็ขออภัยนะคะ) คือว่าไม่แน่ใจว่าจะให้อะไรดีค่ะ ช่วยแนะนำด้วยค่ะ

อีกเรื่องอยากถามว่าคุณวรรณเปิดสอนทำเค้กหรือยังค่ะ อยากเรียนกับคุณวรรณมากๆ ถ้าเปิดสอนเมื่อไหร่บอกเราทางเมล์ก็ได้นะคะ

ขอบคุณมากค่ะ

อยากเรียนทำเบเกอรี่ค่ะ แนะนำที่เรียนหน่อย ค่ะ ufm ดีมั้ย

หวัดดีค่ะ คุณวรรณ สืบเนื่องจากไปดูกระทู้ชิฟฟ่อน&สปันจ์ของคุณวรรณตามลิงค์นี้มาhttp://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6951964/D6951964.html เห็นชิฟฟ่อนใบเตยที่ปาดด้วยมะพร้าวกวนอยากกินมากๆเลยอะค่ะ ไม่ทราบว่าคุณวรรณพอจะให้สูตรและวิธีทำมะพร้าวกวนที่ใช้ปาดบนเค้กบ้างได้ไหมคะ ชอบไส้ใสๆแบบนี้มาก ที่เห็นมามักจะเป็นครีมข้นๆแบบนั้นไม่ทานเลยค่ะ รบกวนคุณวรรณเวยนะคะ อยากทานมากๆๆหาไม่ค่อยเจอเลยคุณวรรณตอบทางเมลล์ก็ได้นะคะ jaryalex@hotmail.com

ตามมาด้วยคน สนใจการทำเค้กมากเพราะชอบกินมั่กมั่กอยากลองทำดูบ้าง เตาอบที่คุณวรรณใช้อยู่รุ่น787ใช่ไหมค่ะ พอดีคุณแม่ไปเรียนทำขนมมาเลยต้องไปหาซื้ออุปกรณ์มาไว้เพื่อหัดทำ ได้ความรู้จากคุณวรรณมากๆ ขอบคุณมากค่ะ

คุณวรรณคะ รบกวนถามนิดนึงค่ะ
พอจะแนะนำร้านที่จะซื้อครีมชีสได้ถูกนิดนึงมั้ยค่ะ
แอบไปดูแมคโครมา แพงเหมือนกัน จะซื้อก้อน 250 กรัม หลายก้อนไม่ไหว
พอดีกำลังหัดทำอยู่ค่ะ … อ้อ!บ้านอยู่แถวปากน้ำ สำโรงก้อได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ

To คุณวรรณ

ดีใจจังที่มีเว็บดีๆแบบนี้ ได้ติดตามเวบของคุณวรรณมาตั้งแต่แรก และได้มาอยู่บ้านใหม่แล้วก้ยังคงติดตามมาเรื่อยๆ ดิฉันก้เป็นคนนึงที่มีความฝันอยากมีร้านขนมเป็นของตัวเองเช่นกัน แต่ว่า ดิฉันก้ยังไม่ได้เริ่มต้นสักที คิดว่าคราวนี้ต้องทำจริงจังสักที อายุก้ขึ้นเลข 3 แล้วเดี่ยวจะไม่ทันการ คืออย่างนี้ค่ะ ดิโนอยากเริ่มทำขนม แต่ติดตรงที่มีงบน้อย เลยอยากจะให้คุณวรรณช่วย comment หน่อยคะว่า ดิโนจะต้องเริ่มจากตรงไหน ในเรือ่งของอุปกรณ์ทำขนมนะคะ ว่าต้องมีอะไรบ้าง (ที่จำเป้นนะคะ เนื่องจากงบน้อยคะ) อีก1ข้อนะคะ คือว่า สำหรับมือใหม่มากๆๆๆอย่างดิฉัน ควรเริ่มจากทำขนมแบบไหนดีค่ะ อ๋อ ลืมบอกไปว่า ดิฉัน เคยทำ บลูเบอรรี่ชีทพาย กับ เบนอฟเฟ่ พายแล้วนะคะ (แอบขโมยสูตรจากคุณวรรณนี่แหละค่ะ)

รบกวนคุณวรรณด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ได้แรงบันดาลใจทุกครั้งที่ได้เข้ามาอ่านบล็อกของคุณวรรณ ขอบคุณจริงๆค่ะ

ชอบทานเค้ก เบเกอรี่ต่าง แต่ทำไม่เป็น สนใจที่จะฝึกทำให้ชำนาญค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

คุณวรรณค่ะ รบกวนถามเรื่องถ้วยกระดาษที่ซื้อจากเมกาหน่อยได้ป่ะค่ะ ว่าคุณวรรณซื้อจากที่ไหนอ่า แล้วควรซื้อไซส์ไหนดี ราคาประมาณเท่าไหร่ เผื่อจะฝากซื้อจากเมกาอ่ะค่ะ

ถ้าเป็นไปได้ ตอบทางเมล์ก็ได้นะคะ

bewer99@hotmail.com

คุณวรรณ เมื่อวานอุ๋ยไปถอยเตาอบ มาแล้วล่ะ

ได้มาเป็นของ MAMARU 43 ลิตร ราคา 3,590 บาทค่ะ ซื้อที่ POWER BUY
ส่วนเครื่องผสมได้เป็น OTTO HM-009 ราคา 1,890 บาทค่ะ ซื้อที่ แมคโคร
ทีโรบินสันขายอยู่ 2,190 บาท แน่ะ
แต่ทำไม หน้าตาของเครื่องมันไม่เหมือนของคุณวรรณก็ไม่รู้

แล้วก็เลยลองทำ บัตเตอร์เค้ก ของคุณ JUMJEE ดู
ก้นเกือบไหม้ล่ะ สงสัยต้องลองลดไฟลง แต่เนื้อเค้ก นุ่มละเอียดดี
วันนี้จะลองทำใหม่ แล้วลองลดไฟลงดู แต่ไม่รู้ว่าจะลดเท่าไหร่ดี
ไปตั้งกระทู้ใน PANTIP แล้วค่ะ ไม่รู้จะมีใครเข้ามาตอบรึเปล่า

ถ้ามีปัญหาอะไร จะโทรไปรบกวนเรื่อยๆ นะคะ อย่าเพิ่งเบื่อซะก่อนล่ะ
หุ หุ หุ ^__^

รบกวนคุณวรรณด้วยค่ะ
พอดีได้อ่านการทำ strawberry chesse pie แล้วมีคำถามน่ะคะ
ถ้าจะทำขายเนี่ย ควรมีการลดปริมาณครีมชีสไหมคะ เนื่องจากราคาสูง ถ้าเราใช้ครีมชีสทั้งก้อนตามสูตรคุณวรรณมันจะต้นทุนสูงพอควรเลยอะคะ ราคาขายก็จะสูงตามไปด้วย ถ้าเปลี่ยนมาเป็นครีมชีสครึ่งก้อนแล้วใส่โยเกิร์ต 1 ถ้วยแทนจะได้ไหมคะ
มีอีกคำถามนึงคะ คุ้กกี้ ระหว่างริชช์ กับฮับเส็ง อันไหนดีกว่ากันเหรอคะ
ขอบคุณมากนะคะ รบกวนด้วยค่ะ

ได้ใช้ poppy seed รึยังคะ คุณวรรณ

คุณวรรณ รบกวนหน่อยครับ ตามนี้เลยครับ
fagor 104x ซื้อมาแล้วไม่มีปลั๊กไฟนี่ปกติไหมคับ

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D7195550/D7195550.html

สวัสดีคะ คุณวรรณ

จุ๋มได้เข้าเว็ป google หาข้อมูลเกี่ยวกับคุกกี้เนย และได้เจอเว็ปนี้คะ

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/09/D4736149/D4736149.html

จุ๋มลองทำมาหลายสูตรแต่ที่อบออกมา คุ้กกี้แข็ง และดูไม่ฉ่ำเนยเลยคะ ทั้งที่ก็ใส่เนยสดทั้งหมด แต่ได้เห็นคุ้กกี้เนยของคุณวรรณ น่าทานมากคะ ดูกรอบ ไม่แข็ง ไม่แห้ง ลวดลายเห็นเป็นเส้นหัวบีบ ต่างกับที่จุ๋มเคยทำ คือ ทำแล้วบีบไม่ออกอ่ะคะ เลยต้องตักหยอด.. T_T ..
เลยอยากรบกวนขอสูตรคุ้กกี้เนยของคุณวรรณ และคำแนะนำมาลองทำดูนะคะ … แบบว่าอยากทานจริงๆอ่ะคะ

รบกวนคุณวรรณช่วยแนะนำด้วยนะคะ
ขอบคุณมากคะ
จุ๋ม

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ เพิ่งเข้ามาครั้งแรก เวปน่ารักม๊ากทำให้อยากทำขนมสูตรของคุณวรรณเลยละค่ะ คุณวรรณเปิดสอนหรือเปล่าค่ะ สนใจอยากเรียนกับตัวจริงนะค่ะ

ตามมาจากพันทิปค่ะ
เริ่มทำขนมจากกระทู้อุปกรณ์คุณวรรณ หมดไปเป็นหมื่น
เพราะเริ่มจาก ศูนย์ ติดลบซะด้วยซ้ำไปค่ะ
มีสิ่งอยากจะถามคุณวรรณนะค่ะ
คือแอนทำเค้กจากนครปฐม ทำในวันหยุดค่ะ
แล้วเย็นวันอาทิตย์ก็ขับรถกลับกรุงเทพ
คือ ตอนนี้อยากทำ Black forest นะค่ะ
แต่กลัวเรื่องวิปปิ้งครีมละลาย
อยากรบกวนสอบถามว่า เค้กพวกที่แต่งหน้าจากวิปปิ้งครีมอยู่ได้นานแค่ไหนในอากาศปกติค่ะ

อ่อ เสียมารยาทจัง ลืมขอบคุณแรงบันดาลใจในการทำเค้ก
ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆนะค่ะ

รายงานนิดว่าตอนนี้ที่ทำเป็นแล้วคือ เค้กส้ม เค้กช๊อค บราวนี่
คุ้กกี้ เค้กแอปเปิ้ลค่ะ

ขอบคุณอีกครั้งนะค่ะ ขอบคุณจากใจจริงค่ะ

รบกวนคุณวรรณหน่อยค่ะ อยากจะถามเรื่องที่พันรอบเค้ก ขนาด 3 ปอนด์นะคะ ไม่ทราบว่าคุณวรรณ ซื้อที่ไหนค่ะ
พี่ไปซื้อที่ ข้างโลตัส ก็มีแต่เป็นแบบพันเค้กชิ้น ไม่มีความยาวขนาดพัน 3 ปอนด์ ไปที่ร้านดีเค มีแต่เป้นม้วนๆ แต่เป้นแบบแข็งนิดหนึ่ง และมีลวดลาย
เห็นคุณวรรณใช้พันเค้กส่วนใหญ่เป็นแบบสีขาวใส ไม่มีลาย ไม่ทราบว่าคุณวรรณ พอจะบอกร้านค้าได้ไหมค่ะ
หรือขอคำแนะนำก็ได้ค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

ไม่ทราบว่าอยู่ที่ไหนคะ แล้วบริการส่งหรือเปล่าค่ะ?

ลืมบอกพี่วรรณอีกนิดค่ะว่า

รูปที่เห็นมา พี่เค้าใส่อัลมอนด์แบบสไลด์ข้างหน้าด้วยน่ะค่ะ

สวัสดีค่ะพี่วรรณ

หนูเป็นคนชอบกินขนมมากค่ะ แต่เพิ่งมาเริ่มหัดทำขนมค่ะ

หนูยังงงๆอยู่เลยค่ะว่าจะตวงของยังไง เช่น สูตรบอกว่าแป้งสาลี1ถ้วยตวง หนูก้อไม่รู้ว่าสูตรไหนร่อนแล้วตวงหรือตวงแล้วร่อน หนูอยากจะทราบว่าหนูจะรู้ได้ยังไงคะ ถ้าผิดมันจะต่างกันมากมั้ยคะ

หนูตีคุ้กกี้ทีไรมันปั้นไม่ได้ซักทีเลยค่ะ

หนูรบกวนถามพี่อีกเรื่องนะคะว่าเค้กที่เป็นช็อกโกแล็ต ที่มีประมาณ3ชั้น แล้วมีกล้วยอยู่ชั้นตรงกลางอ่ะค่ะ (รูปที่2จากทางซ้ายมือของบล็อกพี่) คือเค้ออะไรหรอคะ หนูเคยกินแต่ไม่รู้ว่าเรียกว่าอ่ะไรค่ะ

รบกวนพี่วรรณด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

เค้กของพี่น่ากินทุกอันเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำได้มั่งจัง
พี่ทำมามานมั้ยคะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ
คุณเป็นแรงบันดาลใจ สำหรับมือใหม่ทุกคนเลยค่ะ
อยากขอบคุณจากใจอีกครั้ง
แอบย่องมาอ่านบล็อคคุณบ่อย ๆ
ได้เกร็ดความรู้มากมาย ตอนนี้กำลังเริ่มหัดทำขนม….
สนุก และมีความสุขมาก ๆ ค่ะ

ดีใจที่ได้รู้จักคุณวรรณที่น่ารัก ผ่านเว็บ คุณน่ารักมาก ๆ ค่ะ

สวัสดีค่ะพี่วรรณ (แอบตีสนิทหน่อยนะคะ..^^)

รู้จักพี่วรรณผ่านเว็บพันทิปมานานแล้วค่ะ ก๊อปมาแล้วเกือบทุกสูตร

แต่ทำยังไงขนมก็ยังหน้าตาไม่สวยเท่าของพี่วรรณเลยค่ะ

เห็นพี่ปุ๊บอกว่าพี่วรรณรับสอนด้วยใช่มะคะ??

โฟร์ว่าจะหาเวลาไปฝากตัวเป็นศิษย์ แต่ก็ยังไม่ว่างสักที

ตอนนี้โฟร์มีร้านคอฟฟี่ชอปเล็กๆอยู่ร้านนึงค่ะ

ยังไม่มีอะไรขายมากนัก เพราะยังทำอะไรไม่ค่อยเป็นค่ะ 555+

อยากทำเค้ก เบเกอรี่ขายในร้านอ่ะค่ะ

ตอนนี้ก็ได้แต่ก๊อปสูตรพี่วรรณไปลองทำก่อน

ถ้ามีเวลาจะไปแนะนำตัวเองกับพี่วรรณนะคะ

โฟร์ค่ะ

อยากได้สูตรคุกกี้เนยของคุณวรรณค่ะรบกวนส่งเมล์ให้หน่อยนะคะ

พี่วรรณคะ เว็บสวยมากคะ

ขอถามนิดนะคะ มิ้นเคยทำblueberry cheesecake ปรากฎว่าเวลาตัดเค้ก แล้วบลูเบอรรี่ใหลเยิ้มลงมาข้างตัวเค้กคะ รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณมากคะ

รบกวนถามคุณวรรณค่ะ
อยากซื้อถ้วย cup cake ค่ะ ไม่ทราบว่าจะซื้อได้ที่ไหน
ไปหาตาม super market ไม่มีแบบของคุณวรรณเลย
รบกวนตอบหน่อยนะคะ ขอชื่อร้านแล้วก็เบอร์โทรด้วยถ้ามีนะคะ
ขอบคุณค่ะ

รบกวนคุณวรรณนิดส์นึงอ่ะค่ะ พอดีมือใหม่หัดทำขนม อยากทราบรายละเอียดเกี่ยวกับเนื้อหาในการเลือกซื้ออุปกรณ์ และวัสดุในการทำขนมที่คุณวรรณเคยให้ link ไว้ใน pantip blog ตามรายละเอียดข้างล่างนี้อ่ะค่ะ

ตามนี้เลยค่ะ ทั้งเตาอบ และเครื่องผสม ราคาถูก แต่ใช้งานได้ดีมากๆเลยล่ะค่ะ
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=alittlecat&group=1&month=08-2006&date=05&blog=1
ส่วนพวกครีมชีส อุปกรณ์ทำขนมต่างๆตามร้านเบเกอรรี่ทั่วไปก็มีนะคะ บิ๊กซี โลตัสก็พอมี แต่ไม่เยอะ ฟู๊ดแลนด์ก็มีเยอะค่ะ วิลล่า หรือซุปเปอร์ฝรั่งใหญ่ๆหน่อยจะมีค่ะ

จากคุณ : A Little Catz – [ 27 ก.ย. 49 03:34:46 ]

รบกวนด้วยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ

สวัสดีค่ะพี่วรรณ
เป็นมือใหม่ซิงๆ เลยค่ะ ที่คิดจะทำขนมค่ะ ก็คิดไว้นานแล้ว แต่ตอนนี้เกิดแรงบันดาลใจจากเพื่อนค่ะ เลยฮึดที่อยากจทำจริงๆ แล้วค่ะ

แต่…ปัญหาของน้องมีเยอะมากค่ะ เริ่มจากเรื่องอุปกรณ์เลยค่ะ ไม่รู้ว่าต้องมีอะไรบ้างน่ะค่ะ และจะซื้อแบบไหน และวิธีใช้ทำไงเนี่ยะคือปัญหาหลักเลยค่ะ
เพื่อนที่เคยเป็นแฟนกระทู้เพื่อนแนะนำให้ไปดูที่ pantip แต่ตอนนี้ไม่มีแล้วอ่ะค่ะ มีปัญหาอะไรหรือป่าวคะ แล้วถ้าน้องอยากได้รายละเอียดเรื่องที่มีปัญหาอยู่จะทำไงคะพี่วรรณ

รบกวนด้วยนะคะพอดีอยากได้กระทู้มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ที่คุณวรรณเคย post ไว้น่ะค่ะแต่ตอนนี้เข้าไม่ได้แล้วค่ะ แต่พอมีคนให้ลิงค์มารูปก็โหลดไม่ขึ้นค่ะ
พอดีกำลังจะหัดทำเลยอยากขอให้ช่วย post อีกครั้งพร้อมรูป หรือว่าส่งเมลล์ให้ได้ไหมคะ

อยู่โคราช อยากได้ KitchenAid เข้าไปดูใน e-bay แล้ว แต่เนื่องด้วยภาษาอังกฤษ อ่อนแอมาก ถ้าจะรบกวนเป็นธุระซื้อให้ได้ไหมค่ะ ค่าใช้จ่ายโอนให้ทางธนาคารได้ไหม รบกวนตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ 0827523022 หนุ่ย

ตามที่คุณวรรณแจ้งว่าจะรวบรวม ORDER Portions Cup แล้วจะทำการสั่งเข้ามา

เอง ราคาใบละประมาณ 3 บาทนั้น เลยขอสั่งด้วย

ถ้วย Portions Cup จำนวน 100 ใบค่ะ

ถุงบีบWilton สำหรับหัวบีบ 2D และ 1M

หัวบีบ 2 D และ 1 M อย่างละ 1 อันค่

รบกวนด้วยนะคะ e-mail ติดต่อค่ะ sujittra@aoyama.co.th หรือ

bluetooth-k@hotmail.com ค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ

ขอบคุณมากนะคะ สำหรับเค้กที่แสนอร่อย
อย่าเพิ่งแปลกใจไป พอดีเป็นพี่สาวของเพื่อนหญิงอีกทีน่ะคะ
ชอบเค้กของคุณวรรณมาก อร่อยสุดๆ เมื่อคืนตอนน้องสาวเปิดกล่องออกมา โอ้โห ความรู้แรกตอนเห็นเค้ก คิดว่า ถึงจะกินแล้วอ้วนยังไงก็ยอม อาจจะดูเว่อร์นะคะ แต่รู้สึกในใจอย่างนั้นจริงๆ ค่ะตอนนั้นอาบน้ำแปรงฟันจะเข้านอนแล้ว แต่สุดท้าย อดทนรอกินวันรุ่งขึ้นไม่ไหว เลยกินมันหมดทุกอย่างเลยค่ะ ตั้งแต่เค้กส้ม บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก เค้กมู้สสตอเบอรรี่ อย่างหลังเนี่ย ติดใจมากๆ เลยค่ะ วันนี้เลยหน้ากลมๆ มาทำงานเลย เว็บนี้น้องสาวก็ให้เข้ามาดู แต่เสียดายที่ทำงานชอบบล็อคไม่ให้เห็นรูป คงต้องกลับไปดูรูปเค้กน่ากินของคุณวรรณที่บ้านแทน พูดซะยาวเหยียดเลยนะคะ โทษที ยังไงก็อยากให้ทำเค้กต่อไปนะคะ รู้สึกได้เลยค่ะ ว่าคุณวรรณทำเค้กจากใจ เหมือนทำด้วยใจรัก ไม่ได้ทำเพราะการค้า เพราะเมื่อคืนกินแล้วมีความสุขมาก เหมือนไม่ได้กินเค้กถูกใจ อร่อยๆ อย่างนี้มานาน ไม่ชมละ พอดีก่า เด๋วจะหาว่าเว่อร์
n __________n
พี่โอ (พี่สาวโอ๊ต เพื่อนหญิง ที่ลาดกระบัง)

สวัสดีค่ะคุณวรรณ

เก๋ค่ะ ที่เจอในงานมีตติ้งแดดเดียววันนี้ค่ะ
รบกวนขอสั่งหัวบีบ 2D + 1M อย่างละ 1 นะคะ

นอกจากนี้ยังสามารถสั่งอะไรเพิ่มได้อีกไม๊คะ

ขอบคุณมากค่ะ

จะรอนะคะ

เก๋ 081-995-2935

สวัสดีค่ะคุณวรรณ

อยากสอบถามเรื่องคัพเค้กค่ะ

พอดีจะเอาไปใช้เป็นเค้กแต่งงานแทนเค้กก้อนใหญ่

แต่อาจใช้จำนวนเยอะประมาณ 150-200 ชิ้น อยากได้แบบน่ารักๆ ^^

รบกวนคุณวรรณเมลกลับเพื่อคุยรายละเอียดด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

กว่าจะเจอบ้านคุณวรรณ ตามหาจนเมื่อยเลยคะ เริ่มตามหาตั้งแต่กลับจากทำงานตอนประมาณ บ่าย ๔ โมง ตอนนี้ก็ ทุ่มครึ่ง ดีใจมากคะที่พบสักที
วันนี้วันเกิดเรา จำภาพบลูเบอร์รี่คัพเค้ก ที่คุณวรรณเคยทำให้งานแต่งงานนึง เป็นงานแรก ยังประทับใจอยู่ไม่รู้ลืมจริง ๆ คะ เสียดายเราไม่มีโอกาสให้คุณวรรณมาจัดให้งานแต่งเรา (ปีนี้ครบรอบ ๑๒ ปีที่แต่งกันแล้วคะ) นึกถึงทีไรก็อยากทานทุกที วันนี้มีโอกาสเลยตั้งใจว่าจะหาสูตรของคุณวรรณ แล้วทำไปทำบุญพรุ่งนี้เช้า ถ้าทำแล้วประสบความสำเร็จได้ถวายพระ จะเอาบุญมาฝากนะคะ
ขอบคุณสูตรดี ๆ ของคุณวรรณอีกครั้งคะ

http://cgi.ebay.com/Wilton-Pecious-Moments-Cake-Pan-1993_W0QQitemZ110372070224QQcmdZViewItemQQptZCookware_Bakeware?hash=item110372070224&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=72%3A1205%7C66%3A2%7C65%3A12%7C39%3A1%7C240%3A1318%7C301%3A0%7C293%3A1%7C294%3A50

ถามเรื่องภาษีเครื่อง KA ค่ะ พอดีอ่านเจอที่ห้องก้นครัว
ถ้าส่งมาทาง UPS ภาษีจะพอกับส่งไปรษณีย์หรือเปล่าค่ะ
พอดีเพื่อนพี่สาวอาจจะส่งมาให้น่ะค่ะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

คุณแม่ไข่หกคะ ขออนุญาตตอบแทนน้องสาวคนงามนะคะ

ใช้มือถือก็ได้ค่ะ ตอนอยู่โน่นโบว์ใช้ของน้องสามีซื้อจากวอลมารท หก เหรียญเองอ่ะ เพียงแต่จะเมื่อยหน่อย แล้วก็ไม่นิ่มเท่าที่ใช้แบบมีที่วาง (ออตโต้ บ้านเรา) แต่ก็ยังอร่อยนะคะ เอสพี ที่โน่นก็มีขายแหละค่ะ ตอนโบวฺไปโน่นไม่ได้ถือกลับก็ส่งไปรษณีย์ให้เพื่อนหมด มีคนเอาไปขายอยู่นะคะ ลองเสิรฺชหาดูอ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ
พอดีเพิ่งเข้ามาครั้งแรก สนใจการทำขนมของคุณวรรณมากๆเลยค่ะ ไม่ทราบว่าถ้าอยากจะปรึกษาคุณวรรณได้มั๊ยค่ะ

สวัสดีค่ะ เพิ่งตามเจอบล๊อกของคุณวรรณ ดูหลายรอบแล้ว อยากทำพายที่มีกล้วยหอมอะ่ค่ะ ขอฝากตัวเป็นศิษย์ด้วยนนะคะ ไม่เคยทำเบเกอรรี่มาก่อน ขอรบกวนถามคุณวรรณหน่อยค่ะ
1.วิปครีมนำมาอุ่นไฟ คือไม่ต้องตีใ้ห้ฟูใช่ไหม๊คะ (ที่ผสมกับช็อกโกแลตอะค่ะ)
2. ทำยังไงคะเวลาเทวิปปิ้งครีมบนสุดหน้าพาย ใช้อะไรบาดหน้าให้เรียบคะ
3. ไม่มีพิมพ์ถอดก้นใช้อะไรแทนได้รึเปล่าคะ พิมพ์ขนาดเท่าไหร่

รบกวนคุณวรรณช่วยตอบด้วยนะคะ ขอคุณล่วงหน้า่ะ

สวัสดีค่ะ คุณวรรณ
กำลังจะมีงานแต่งงานปลายปี สนใจคัพเค้กงานแต่งค่ะ ไม่ทราบคิดราคาอย่างไง ค่ะ