ขอบคุณลูกค้าทุกท่านนะคะที่อุดหนุน ทั้งลูกเค้าที่สั่งเค้ก ลุกค้าที่อุดหนุน KitchenAid และอุปกรณ์เบเกอรรี่ พยายามจะไม่ั้ตั้งราคาสูงทั้งขนมและอุปกรณ์ เอาราคาที่เราโอเค ไม่เหนื่อยเปล่า และคนซื้อรับได้ ไม่แพงมาก คนขายสบายใจ (บางชิ้นขาดทุนก็มี 555+) คนซื้อสบายใจก็โอเคแล้วเนอะ

หลายครั้งที่คิดว่าจะไม่อัพบล้อกขนมแล้ว เพราะมีหลายคนบอกว่า เราทำขนมขายเป็นอาชีพแล้ว สูตรอะไรที่เราคิดเอง หรือปรับเอง ไม่ต้องไปบอกเค้าหมดหรอก บอกหมด ใครๆก็ทำได้เหมือนเราหมดสิ…เราก็จะไม่มีอะไรที่เป็นสูตรของเราเลย

บางทีก็แอบคิดแบบนั้นเหมือนกันนะคะ(ด้านมืดเข้าครอบงำ 555+) แต่เวลาที่ได้กำลังใจจากพี่ๆเพื่อนๆ ที่โพสต์ของคุณ บางคนโทรมาขอบคุณ มันทำให้…หัวใจพองโต ^^ มันเป็นแบบนั้นจริงๆค่ะ รู้สึกชื่นใจที่ได้รับทราบว่า เค้าทำขนมเป็นเพราะเรา มีรายได้เสริมเพราะดุขนมจากบล็อกเรา ^^

มันทำให้รู้สึกมีกำลังใจขึ้นมาอีกเยอะ…ที่จะแบ่งปันสูตรขนมดีๆต่อไป ^^

วรรณเอง ไม่ใช่คนที่เก่งอะไรเลย อาศัย หมั่นฝึก หมั่นทำ จากเริ่มต้นศูนย์ อุปกรณ์กิ๊กก๊อก…จนถึงวันนี้ภูมิใจมากมายกับสิ่งที่ทำอยู่ตอนนี้ ^^ ไม่ได้ร่ำรวยอะไรจากขนมที่ทำ แต่รายได้ทำให้อยู่ได้

เวลามองอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ทำขนม รู้สึก…ของเหล่านี้ มากจากหยาดเหงื่อแรงงานของชั้น…เหนื่อยแทบตาย อดนอนทั้งคืน ยืนทำขนมทั้งวัน กวนหน้าขนมจนมือขวาชาไปหมด…แต่มันเป็นงานที่เรารัก…และภูมิใจมาก กับสิ่งที่เราได้กลับมา ^^

ถ้าไม่มีพันทิป ไม่มีเพื่อนๆที่ใจดีแบ่งปันสูตรให้เราได้ฝึกทำ ก็คงไม่มีเราในวันนี้…ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรทุกสูตร ที่ทำให้เราได้สูตรอร่อยๆมาทำขนม ขอบคุณคนที่เป็นแรงบันดาลใจในการทำขนมของเรา…ทำให้เรา ได้มายืน ณ จุดนี้ ^^

เพราะฉะนั้น ก็ยังยืนยันจะเขียนบล็อกต่อไป (แต่นานๆจะมาอัพที เพราะยุ่งจริงๆค่ะ) เอาสูตรขนมอร่อยๆมาบอกต่อ เพราะลำพัง วรรณเอง คงไม่สามารถพอจะไปคิดสูตรเอง เอาของคนอื่นมา ก็เอามาปรับบ้างให้ถูกปากและถุกใจเรา แต่ก็ต้องขอบคุณ เจ้าของสูตรอยู่เสมอ

ขอบคุณอีกครั้งกับทุกๆกำลังใจที่มีให้เสมอมา ^^ ถ้าไม่ได้กำลังใจจากเพื่อนๆ วรรณคงเลิกเขียนบล็อกไปนานแล้ว

ขอบคุณอีกครั้งค่ะ ^^

เข้าเรื่องขนมกันค่ะ…

…มีปัญหากับบราวนี่สูตรนี้มานาน ครั้งแรกที่ทำ หน้ากรอบมาก ชอบใจ แต่หลังจากนั้น กรอบมั่งไม่กรอบมั่ง และไม่กรอบเลย ปวดเฮด

เคยปรึกษากับปู ว่าเราจะทำยังไงให้บราวนี่สูตรนี้หน้ากรอบได้ทุกครั้งดี ทำการทดลองกันอยู่หลายครั้ง มีทั้งกรอบและไม่กรอบ

จนถอดใจเลิกทดลอง ไม่กรอบก็ช่างมัน เพราะปกติใช้บราวนี่สูตรนี้ทำชีสเค้กบราวนี่ ไม่กรอบ…ก็ไม่ใช่ปัญหาอะไร

แต่ปูทำได้กรอบ บอกค้นพบวิธีแล้ว ปูทำแล้วกรอบ เราทำแบบปู ก็ไม่กรอบ จนคิดว่า เพราะเตาบ้านชั้นรึเปล่าฟะ^^”

คาใจอยู่นาน ทดลองแล้วลองอีก แบบตีไข่ให้ฟูก่อนอย่างหลายคนบอก มันก็ไม่กรอบ และไม่ได้เนื้ออย่างที่ชอบ เพราะเนื้อมันจะฟูๆ เราไม่ชอบบราวนี่เนื้อฟูอ่ะ มันต้องหนึบๆ หน้ากรอบ เท่านั้น!!!

หลังจากทดลองมาจนท้อและทิ้งไปหลายที (จริงๆไม่ได้ทิ้งหรอก เอาที่หน้าไม่กรอบไปทำ cheesecake brownie 555+)

ใน ที่สุดเราก็ทำสำเร็จ…บราวนี่หน้ากรอบ !!!

ทดลองมาแล้ว 3 ครั้ง หน้ากรอบทั้ง 3 ครั้ง แต่จริงๆ ควรต้องผ่านการเทสสัก 5 ครั้งอัพเนอะ ถึงจะมั่นใจว่า มันโอเคจริงๆ

เอาเป็นว่า ใครก็ได้ ช่วยทดลองให้หน่อย ว่าทำวิธีนี้ มันจะหน้ากรอบอย่างที่เราทำรึเปล่า (ยืมมือคนอื่นมาทดลอง 555+)

ขอบคุณเจ้าของสูตร คุณอ้วนดำปึดปื๋ออีกครั้ง ที่นำสูตรขนมอร่อยๆมาเผยแพร่ค่ะ ^^

http://alittlecatz.wordpress.com/2009/10/05/best-ccoa-brownie/

http://www.metrosafety.co.th/food/cookie_dessert.php?subaction=showfull&id=1186234245&archive&start_from&ucat=35&

Best Cocoa Brownie สูตรคุณอ้วนดำปึดปื๋อ
เนยเค็ม 160 กรัม (ถ้าเป็นเนยจืด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ถ้าเป็นเนยเค็มใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา)
น้ำตาล 220 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 75 กรัม
ผงโกโก้ 60 กรัม
กลิ่น วนิลา 1 ช้อนชา
ช๊อคโกแล็ตชิพ 50 กรัม (ใส่เยอะกว่านี้ วรรณว่ามันหวานจัดอ่ะค่ะ แค่นี้ก้โอละ)

วิธีทำ
1.วอร์มเตา 175 องศา ไฟ บน-ล่างไว้
2.เอาเนยกับน้ำตาลไปอุ่นให้เนยละลาย โดยเนยจะต้องไม่ร้อนจัด ถ้าร้อนจัด คนให้เนยอุ่นๆ ก่อน แล้วนำไปตี วรรณใช้ KitchenAid สปีดต่ำสุด หรือจะใช้ตระกร้อมือก็ได้ คนให้ออกมาแบบน้ำตาลกับเนยจะดูข้นๆนิดนึง แล้วใส่ไข่ลงไป ตีต่อให้น้ำตาลละลาย แต่น้ำตาลจะไม่ละลาย 100% นะคะ ถ้าใช้พายตักมาดู จะเห็นน้ำตาลเป็นเม็ดเล็กน้อย
3. ใส่แป้ง ผงโกโก้ ช๊อคโกแล็ตชิปลงไป ตีต่ำให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะไม่ข้นหนืดมากนะคะ จะเหลวนิดหน่อย แต่จะเงาๆ
4. เทใส่ถาด ที่รองด้วยกระดาษไข อบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก

บางคนที่อบนานกว่านี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของขนมที่เท และขนาดของถาดนะคะ วรรณทำ 1 สูตรใช้ถาดประมาณ 7-8 นิ้ว แต่ส่วนมาก มักจะทำเบิ้ล 2 สูตร ถ้าอยากได้หนาๆ ใช้ 10*10 นิ้ว แต่ที่เห็นในภาพใช้ 11*15 นิ้วค่ะ

ส่วนผสมมีแค่นี้เอง เนย น้ำตาล ไข่ แป้งอเนกฯ ผงโกโก้ ช๊อคชิป

ละลายเนยกะ้ำน้ำตาล อย่าให้ร้อนจัด ให้พออุ่นๆ (แต่อย่าทิ้งให้เย็น)

ตีต้ำตาลกะเนยด้วยสปีดต่ำสุดให้ได้ประมาณนี้

เลยขอแจ้งผ่านหน้าบล็อกนี้นะคะ ว่าใครที่สั่งโถ KitchenAid และหัวตระกร้อ กะวรรณไว้รบกวนโทรกลับหาวรรณที่ 0869865633 ด้วยนะคะ ตอนนี้ของมาถึงเรียบร้อยแล้วค่ะ ^^

สำหรับอุปกรณ์เบเกอรรี่ที่เอาเข้ามารอบนี้ ส่วนมากมีแต่ถุงบีบ หับบีบนะคะ ถ้าใครสนใจสินค้าอื่นๆนอกเหนือจากนี้โทรสอบถามได้ค่ะ หรือจะอีเมล์มาถามรายละเอียดได้ที่ alittlecatz@hotmail.com ค่ะ

หัวบีบ 1 M , 2D ของ Wilton

ราคา 130 บาท บวกค่าส่ง 20 บาทค่ะ

ถุงบีบ Wilton

อันนี้ อยากแนะนำให้ลองใช้กันนะคะ สำหรับใส่ครีมแต่งหน้าเค้ก เดิมวรรณเคยใช้แต่แบบถุงพลาสติค ตัดปลาย และแบบถุงใสๆที่ใช้แล้วทิ้งเลย แบบนั้นก็ใช้ได้นะคะ

แต่ข้อดีของถุงบีบแบบนี้คือ ใช้ได้นานมาก ทนทาน และทำให้การคอนโทรลมือในการบีบของเราดีกว่าการใช้ถุงแกงแล้วตัดปลาย และดีกว่าถุงบีบบแบบใช้แล่วทิ้ง เพราะจะมีความหนา และทนทานมาก ใครที่ชอบทำคุกกี้ เช่นคุกกี้เนย ที่ส่วนผสมหนืดมากๆ ต้องใช้ถุงบีบ แบบนี้นะคะ ถ้าใช้ถุงแบบใส ใช้แล้วทิ้ง เอาไม่อยู่ค่ะ ถุงจะแตกค่ะ

ขนาด 8 นิ้ว ราคา 150 บาท

ขนาด 9 นิ้ว ราคา 180 บาท

ขนาด 10 นิ้ว ราคา 200 บาท

ขนาด 12 นิ้ว ราคา 250 บาท

ขนาด 14 นิ้ว ราคา 300 บาท

ขนาด 16 นิ้ว ราคา 350 บาท

ขนาด 18 นิ้ว ราคา 400 บาท

ชุดหัวบีบ Wilton 56 ชิ้น

เหมาะกับคนที่สนใจในการแต่งหน้าเค้ก เพราะมีหัวบีบที่หลากหลาย เพื่อใช้ตกแต่งหน้าเค้ก ซื้อครั้งเดียว ครบ และคุ้มค่ะ

ชุดหัวบีบ 56 ชิ้น ราคา 1700 บาท แถมถุงบีบ ขนาด 8 นิ้ว มูลค่า 150 บาท ฟรี

ชุดหัวบีบ Wilton 55 ชิ้น

ราคา 1600 บาท แถมถุงบีบ ขนาด 8 นิ้ว  มูลค่า 150 บาท ฟรี

ชุดหัวบีบ 28 ชิ้น Wilton

ราคา 900 บาท แถมถุงบีบ 10 นิ้ว มูลค่า 200 บาทฟรี

นาฬิกาจับเวลา ของ KitchenAid

หน้าจอใหญ่ มองเห็นชัดเจน สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 9 ชั่วโมง 59 นาที มีให้เลือก 3 สีค่ะ

สีขาว ราคา  750 บาท

สีแดง ราคา 990 บาท

สีชมพู ราคา 990 บาท

Wilton Cyclone Whisk (สินค้าหมดชั่วคราวค่ะ)

ตระกร้อมือของวิลตัน ที่จะช่วยให้ตีได้ขึ้นเร็วขึ้น

ราคา 500 บาท

KitchenAid Pink Utility Whisk, Cook for the Cure

(สินค้าหมดชั่วคราวค่ะ)

ราคา 550 บาท

cookie cutter set  from Germany

ที่กดคุกกี้เป็นข้อความที่เราต้องการมาพร้อมแท่นกดค่ะ

ราคา 800 บาท (สินค้าหมดชั่วคราวค่ะ)

Silpat 11-5/8-by-16-1/2-Inch (สินค้าหมดชั่วคราวค่ะ)

ราคา แผ่นละ 750 บาท

Food Decorating Pen(สินค้าหมดชั่วคราวค่ะ) ปากกาสำหรับใส่ช๊อคโกแล็ตเขียนตกแต่งหน้าเค้ก คุกกี้

ราคา 550 บาท

Gourmet Writer Food Decorator Pens

เป็นปากกาที่ใช้สำหรับอาหาร ใช้เขียนบนช๊อคโกแล็ต คุกกี้ ปลอดภัยแน่นอนค่ะ

ราคด้ามละ 150 บาท

มีสี ม่วง เหลือง ฟ้า ชมพู เขียว ส้ม บานเย็น แดง ดำ และน้ำตาลค่ะ

Icing Colors 1 Oz

ราคาขวดละ 90 บาท

มีสี Rose, Orange, leaf green, Golden yellow

Wilton Tip Brush

ราคา 120 บาท

Wilton decorating Icing

ไอซิ่งพร้อมใช้งาน สำหรับใช้แต่งหน้าเค้ก หรือใช้ในการบีบสำหรับเขียนหน้าเค้ก โดยบีบออกมาใส่กรวยกระดาษทีละนิด แล้วเขียนตกแต่งได้เลย
หมดปัญหาการเตรียมบัตเตอร์ครีมสำหรับเขียนหน้าเค้กค่ะ

ราคา  190 บาท

มีสีเขียว สีแดง สีชมพู ค่ะ

Wilton  set of 8 icing colors

ราคา 650 บาท

Wilton  set of 4 icing colors

ราคา 350 บาท

Nielsen Massey 8-Ounce Pure Madagascar Bourbon Vanilla Extract (สินค้าหมดชั่วคราวค่ะ)

ราคา 1200 บาท

ที่ล็อคหัวบีบขนาดมาตรฐาน

ราคาชิ้นละ 50 บาท

Decorating Gel .75 Ounce (21g)

ราคา 90 บาท

มีสองสีคือสีขาว และสีแดง

Wilton Cake Icer Decorating Tip No.789

ราคา 130 บาท

Wilton Triple Star Tip

ราคา 130 บาท

โถตี Artisan สำหรับ KSM150

ราคา 2,750 บาท

หัวตีตระกร้อ สำหรับ KitchenAid Pro600

ราคา 1,350 บาท

หัวตีตระกร้อ สำหรับ KitchenAid Heavy Duty

(รุ่นยกโถที่นำเข้ามาขายในไทย K5SS)

ราคา 1350 บาท

หัวตีใบไม้ สำหรับ KitchenAid Heavy Duty

(รุ่นยกโถที่นำเข้ามาขายในไทย K5SS)

ราคา 1350 บาท

Wilton  Meringue Powder 4 oz

ราคา 450 บาท

Madagascar Bourbon Vanilla Bean 6″

ฝักวนิลา มาดากัสการ์ ขนาด 6 นิ้ว ไม่ใช่สินค้าเกรด A นะคะ

ฝักมีความยาว 6 นิ้ว ลักษณะของฝักจะแห้งหน่อย แต่ความหอม หอมโอเคใช้ได้ค่ะ ปริมาณของเม็ดก็โอเค  ใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ ไม่จำเป็นต้องซื้อแบบแพงๆ ก็มีฝักวนิลาหอมๆ ไว้ใส่ขนมแล้วค่ะ

ถ้าซื้อฝักแพงๆ เวลาใช้จะรู้สึกเสียดายมาก เพราะราคาแพง 1 ฝักใช้ 1 ครั้งฝักละ 50 บาท แพงเกิน ไม่กล้าใช้ค่ะ 555+

ราคา 6 ฝัก 100 บาท บวกค่าส่ง 10 บาทค่ะ

Hot Promotion for KitchenAid Artisan 220V

โปรโมชั่นพิเศษ สำหรับ KitchenAid Artisan ไฟ 220v ทุกสีค่ะ

สั่งสินค้าภายในเดือนกรกฏาคม ราคาพิเศษ 20,500 บาท

หรือเลือกของแถม+ราคาพิเศษ

1. KitchenAid+ถุงบีบ Wilton ขนาด 8,10,12,14,16,18 มูลค่า 1650 บาท ราคาพิเศษ 21,000 บาท!!!

2. KitchenAid+ชุดหัวบีบ 56 ชิ้น Wilton ราคาพิเศษ 21,500 บาท!!!

3. KitchenAid สี ชมพู Cook for the cure + นาฬิกาจับเวลา KitchenAid สีชมพู ราคาพิเศษ 21,000 บาท!!!

โปรโมชั่นนี้หมดเขตสิ้นเดือนกรกฏาคมนี้เท่านั้นนะคะ

***รับประกันสินค้า 6 เดือนค่ะ***

r

]]> http://alittlecatz.wordpress.com/2010/07/01/%e0%b8%ad%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%93%e0%b9%8c%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2/feed/ 93 A Little Catz 1m2d bag14i 56tipset 2104-6666_m p52554b 2103-317_m kapink cookiepress 2a448149e7a04ab01884e110.L 41DHt3-5BcL._SS400_ food_pen 610-222_mpg 31YRiDkZY9L__SL500_AA300_ 41qKKZqfCgL__AA300_ 41Mw4uJil2L__SL500_AA300_ 51QH-wRSPvL._SL500_AA300_ 313BK7JRXZL__SL500_AA300_ 41bNRADl3KL__SL500_AA300_ 21Q54H496RL__SL500_AA300_ 312X3mzzbJL__SL500_AA300_ imageCACCATA1 41wksfKwPKL._SL500_AA300_ 21kDxDun4cL._SL500_AA300_ 41wf5Qt2XaL._SL500_AA300_ 31FzTMNwF7L._SL500_AA300_ P1080471 ka_color http://alittlecatz.wordpress.com/2010/03/28/wedding-cup-cake-pastel_theme/ http://alittlecatz.wordpress.com/2010/03/28/wedding-cup-cake-pastel_theme/#comments Sun, 28 Mar 2010 07:42:22 +0000 A Little Catz http://alittlecatz.wordpress.com/?p=273 ]]> …สวัสดีค่ะ ไม่ค่อยได้อัพเดทหน้านี้สักเท่าไรนัก
อันเนื่องมากจากความขี้เกียจของเจ้าของบล็อก ^^”

วันนี้เลยแวะมาอัพเดทสักหน่อย คัพเค้ก งานแต่งงาน เป็นอะไรที่ทำค่อนข้างบ่อย
แต่ส่วนมากรุปแบบก็เดิมๆ ไม่ต่างจากเดิมเท่าไร่นัก

รอบนี้ เพิ่ม Topper เข้าไปอีกนิดหน่อย ให้รู้สึุกว่าเป็นงาน ที่ส่วนตัวนิดนึง
ด้วยการปัก Topper อักษรย่อบ่าวสาว เพิ่มเข้าไปด้วย
(จะทำเป็นช๊อคโกแล็ตหรือ Fondant ก็จนปัญญา 555+)

ออกมาก็ดูน่ารักดีนะคะ
…หวังว่า บ่าว-สาวเจ้าของงานจะชอบ และแฮปปี้กับเค้กที่เราทำให้นะคะ ^^

ขอบคุณที่วางใจให้เราได้ทำเค้กในวันสำคัญของคุณนะคะ …ขอบคุณมากๆค่ะ  ^^

วรรณ

A Little Catz

วรรณเริ่มสตาร์ทเค้กสำหรับปีใหม่ตั้งแต่ช่วงวันที่ 10 ธันวา ยาวจนถึงวันที่ 15 มกรากันเลยทีเดียว
เป็นปีใหม่ที่เหนื่อยที่สุด นับตั้งแต่ใช้ชีวิตมา 29 ปี…ไม่เคยมีปีไหนเลยที่จะต้องเหนื่อยเหมือนปีนี้ ^^”

ใช้ชีวิต แทบจะ 24 ชั่วโมงอยู่ในครัวทำขนม โดยไม่ได้ออกจากบ้านไปไหนเลยเกือบ 1 เดือนเต็มๆ ^^”
เหนื่อยจนวีนและเหวี่ยงคนรอบข้สงได้ตลอดเวลา เพราะหงุดหงิดมากๆ การทำงานหนักมากๆนี่มันไม่ดีเลยจริงๆ

ทำจนโหลดเกินไป จนรู้สึกเบื่อ เบื่อมากๆ ที่วันนึง วันนึง ไม่ต้องคิดอะไรละ ตีเค้ก ทำหน้า ปาดครีม วันๆทำอยู่แค่นั้น
ไม่ได้พบหน้าผู้คนเจอแต่แมวข้างบ้าน (ที่โดนวีนทุกวัน จนน่าแปลกใจว่าเค้าทนยัยแมวอ้วนจอมวีนนี่ได้ยังไงนะ?)
ไม่ได้ออกๆไปไหน แม้แต่หน้าปากซอยยังหมดสิทธิ์ กินนอน ไม่เป็นเวลา
… สรุปว่า เหนื่อย อย่างที่ไม่เคยเหนื่อยมาก่อนในชีวิต

แต่สุดท้ายก็ผ่านช่วงเวลานั้นมาได้ ^^

จนมีชีวิตรอดมานั่งบ่นให้ฟังอยู่นี่แหละค่ะ ^^”

…ปีใหม่ปีนี้ ถึงจะเป็นปีที่เหนื่อยที่สุด แต่ผลตอบรับที่กลับมาก็น่าชื่นใจ ^^

และต้องขอโทษสำหรับบางท่านด้วยนะคะ ถ้าขนมรสชาติอาจจะดรอปลงจากปกติเล็กน้อย เพราะบางทีคนทำก็เบลอๆ งงๆ
ขนมออกมาอาจจะผิดเพี้ยนได้ ^^”

ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่อุดหนุนนะคะ ^^

และขอบคุณเป็นพิเศษ คือ คุณแม่แดงที่ช่วยหนูทำขนม และรับฟังเรื่องปวดหัวของหนูค่ะ

ขอบคุณพี่รัตน์ พี่สาวใจดีมากๆนะคะ ที่เป็นที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ และแวะไปเยี่ยมบูธ วันที่เปิดบูธวันแรกที่พารากอนด้วย
ขอบคุณนะคะพี่รัตน์ ^^

ขอบคุณ อาจารย์ธเนศ และคุณตุ๊กตามากๆค่ะ ไปวันเปิดบูธที่พารากอน ไปถึงก่อนเจ้าของบูธเองด้วยซ้ำ ^^
ขอบคุณจริงๆเลยค่ะ ^^

สุดท้าย ขอบคุณคนข้างกาย ที่อดทนกับแมวอ้วนเสมอ ไม่ว่าแมวอ้วนจะวีนและเหวี่ยงใส่เค้าแค่ไหน ก็ไม่เคยปริปากบ่น ^^”
ขอบคุณนะจ๊ะ เหมียวอ้วน

เดี๋ยวบล็อกหน้าจะมาเล่าประสบการณ์ จากการออกบูธ ที่สยามพารากอนให้ฟังค่ะ ^^

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

ปล. วรรณไม่รับสั่งเค้กทางบล็อก และไม่ตอบคำถามในบล็อกนะคะ เพราะวรรณไม่ค่อยมีเวลามาเช็ค

ใครอยากสอบถามราคาเค้ก โทรมาถามได้ที่ 0869865633 หรือ 0891682256 ค่ะ สามารถโทรได้ตั้งแต่ 9 โมงเช้าถึง 4 ทุ่มนะคะ

เค้กส้ม…เป็นเค้กที่ทำเยอะที่สุดเลยค่ะ บางวันต้องราดหน้าส้มถึง 18 ก้อน ^^” ทำจนเบื่อ ไม่มีวันไหนที่ไม่ต้องทำเค้กส้ม

Strawberry Shortcake นี่ก็ทำทุกวัน เบื่อตรงที่ต้องตีและปาดวีปปิ้งครีม ตี 1 ครั้ง ปาดได้ 2 ก้อน ถ้าเค้ก 5 ปอนด์ ตี 1 ครั้งปาดได้ 1 ครั้ง วันไหนที่มี 5 ปอนด์ 5 ก้อน หรือมากกว่านั้น นี่อยากสลบ เบื่อการปาดครีมมาก เคยจับเวลา เค้ก 1 ก้อน (3ปอนด์) ใช้เวลาในการปาด 5.30 นาที ไม่สามารถทำได้เร็วกว่านี้แล้วค่ะ ^^”

อันนี้ 5 ปอนด์ กินพิ้นที่ของตู้แช่มากกก

แพคเกจจิ้งของ 5 ปอนด์ค่ะ กล่องสวยนิดนึง เพิ่มมูลค่าของเค้ก

White Chocolate Cheesecake ต้องจำกัดปริมาณในการสั่งเพราะใช้เวลานานในการทำค่ะ

ใส่โลโก้ ที่มาของขนม ^^

Banoffi Pie คนทำไม่แน่ใจ ว่าอร่อยรึเปล่าหว่า แต่คนกินชอบสั่งแฮะ ^^”

คัพเค้ก คัพเค้ก และ…คัพเค้ก ^^”

ปิดท้ายด้วย Strawberry Shortcake ละกันนะคะ สีสดใสดี ^^
ขอให้ทุกคนโชคดี มีความสุข สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยตลอดปีนี้และตลอดไปนะคะ สวัสดีปีใหม่ค่ะ ^^

ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรสปันจ์ พี่เหม่ม Tiara ขอบคุณคุณจอย สำหรับสูตรหน้าส้มนะคะ
ที่ทำให้เราได้มีขนมอร่อยๆทานกันแบบนี้

และยังเป็นขนมที่ช่วยสร้างรายได้ให้มากกว่าเค้กตัวอื่นๆอีกด้วย…ขอบคุณค่ะ ^^

วันนี้ทำเค้กตัวอย่างให้ลูกค้าที่จะนำไปสวัสดีปีใหม่ ใช้ลูกชุบแต่ง จำได้ว่าครั้งแรกที่ทำ
เค้กส้ม วรรณก็ใช้ลูกชุบแต่งนี่แหละค่ะ หลังๆก็แต่งด้วยผลไม้สดเพราะหาง่ายกว่า

ลูกชุบรูปส้ม ค่อนข้างหายาก แต่สำหรับลูกค้าเจ้านี้ เค้าสั่งเยอะ เลยคงต้องสั่งทำลูกชุบ
รูปส้มโดยเฉพาะ

มาลองดู วิวัฒนาการของเค้กส้ม ของวรรณกันค่ะ ^^

นี่เป็นครังแรกในชีวิตที่ทำเค้กส้ม ตัด 8 ชิ้นมังคะ ชิ้นใหญ่มากกก ผลตอบรับออกมาดี เพื่อนชอบค่ะ

เลยตามมาด้วยเค้กส้มก้อนต่อๆมา และต่อๆมา ทำจนจำไม่ได้ว่ากี่ก้อนละ ^^

ลองทำดูนะคะ เค้กส้ม ทำง่ายๆ ต้นทุนไม่สูง  สีส้มสวยๆ เหมาะกับการนำไปให้ผู้ใหญ่

เลือกแต่งหน้าในแบบที่ชอบ หาแพคเกจสวยๆ แค่นี้ก็เป็นของขวัญปีใหม่ให้ผู้ใหญ่ที่เคารพรักได้แล้วค่ะ

ลองทำดูนะคะ สูตรตามไปดูที่ลิงค์เก่าได้เลยค่ะ ^^

http://alittlecatz.wordpress.com/2008/01/08/orange-cake/

แต่มีขนมอย่างนึง ที่เมื่อไหร่ที่ทำ จะอดที่จะชิมไม่ได้เสมอ นั่นก็คือ Brownie นี่เองค่ะ

Brownie เป็นขนมอบที่วรรณหัดทำเป็นอย่างแรกเลยค่ะ ตอนนั้นซื้อแป้งสำเร็จรูปมาทำ
ออกมาแล้วกินได้นี่ดีใจมากๆ ^^

พอเริ่มทำขนมเป็น ก็พยายามเสาะหาสูตรบราวนี่อร่อยๆมาตลอด
หลายสูตรที่หลายคนบอกว่าอร่อยพอลองทำก็ไม่ถูกใจ เพราะบราวนี่ส่วนมากจะออกรสชาติที่ค่อนข้างหวานจัด

จนกระทั่งได้มาลองทำสูตรนี้ Best Cocoa Brownie ของคุณ อ้วนดำปึดปื๋อ (ต้องขออภัยไว้ณ ที่นี้ที่วรรณ
ไม่ได้ทำลิงค์ต้นฉบับให้นะคะ เนื่องจากบล็อกคุณอ้วนดำปึดปื๋อปิดไปแล้ว วรรณไม่ทราบลิงค์บล็อกใหม่น่ะค่ะ)
จึงได้สูตรบราวนี่ที่อร่อยถูกใจ  หลังจากทำบราวนี่สูตรนี้แล้ว ก็ยึดเป็นสูตรที่ใช้ประจำตัวเลยล่ะค่ะ

และต้องขอโทษอีกครั้งที่วรรณจำสูตรต้นฉบับไม่ได้ ^^” จำได้แต่แบบในเวอร์ชั่นที่วรรณปรับสูตรเรียบร้อยแล้ว
ยังไงก็ลองไปทำทานดูนะคะ สูตรเค้าอร่อยจริงๆค่ะ ^^

ฺBest Cocoa Brownie
เนย  160 กรัม (ถ้าเป็นเนยจืด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ถ้าเป็นเนยเค็มใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา)
น้ำตาล 220 กรัม
ไข่ 2  ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 75 กรัม
ผงโกโก้ 60 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ช๊อคโกแล็ตชิพ 1 ถ้วยตวง หรือจะใช้ช๊อคโกแล็ตแบบ Dark Chocolate แล้วหั่นลงไปผสมก็ได้ค่ะ

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบ ไฟ บน-ล่าง 175 องศา และละลายเนย พักไว้ให้เย็น

2. คนน้ำตาลกับไข่ ด้วยตระกร้อมือ ให้น้ำตาลละลาย หรือจะใช้เครื่องตีก็ได้นะคะ ตีให้น้ำตาลละลาย
วรรณขี้เกียจเปิดเครื่องตี มักจะใช้วิธี ใช้ตระกร้อมือคนๆสัก 5 นาทีพอให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่วนิลาลงไปคนให้เข้ากัน

3.  ผสมเนยละลายลงไปในไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่แป้งอเนกประสงค์ (ไม่ต้องร่อนนะคะ) และผงโกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่ช๊อคชิพลงไป หรือจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ การใส่ช๊อคโกแล็ตชิพลงไปจะทำให้บราวนี่หน้ากรอบค่ะ

วรรณเคยทดสอบกับปู mr.chocopie เรื่องทำยังไงบราวนี่สูตรนี้จะหน้ากรอบทุกครั้งที่ทำ เพราะบางทีทำแล้วหน้ากรอบ บางทีหน้าไม่กรอบ
ก็มาลงตัวที่ ต้องคนน้ำตาลกับไข่ให้ละลาย ใส่เนยที่เย็นแล้ว และ ต้องใส่ช๊อคชิพด้วยเท่านั้น หน้าถึงจะกรอบค่ะ
ถ้าไม่ใส่ช๊อคชิพ ยังงัยหน้าก็จะไม่กรอบค่ะ

4. เทลงถาดขนาด 8*8 ที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วอบ ประมาณ 18 นาที หรือขึ้นอยู่กับเตานะคะ ของวรรณจับเวลาได้เลย 18-20 นาที ไม่เกินนี้ค่ะ
จะได้บราวนี่ที่ฉ่ำกำลังดีเลยค่ะ

5.  เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วจึงตัดนะคะ ถ้าตัดตอนร้อนๆจะตัดยาก ไม่สวยงามค่ะ

บราวนี่สูตรนี้ แม้ทำแบบไม่ใส่ช๊อคฯชิพก็อร่อยนะคะ ทำง่ายมากๆ แต่อร่อยค่ะ ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที บวกเวลาอบแล้วเสร็จภายใน 30 นาที
ส่วนผสมก็ไม่มากไม่มาย ไม่หวานจัดแบบบางสูตร ปกติวรรณมักจะอบแบบไม่ใส่ช๊อคชิพ แล้วใส่ลงไปใน CheeseCake Brownie อร่อยใช้ได้เลยล่ะค่ะ ลองทำดูนะคะ ไม่ผิดหวังสำหรับสูตรนี้ค่ะ ^^

ขอบคุณคุณ อ้วนดำปึดปื๋อ อีกครั้ง สำหรับสูตรบราวนี่อร่อยๆที่นำมาเผยแพร่ค่ะ

และขอบคุณ ปู mr.chocopie ที่ทำให้บราวนี่เราหน้ากรอบจ่ะ ^^

หวังว่าบราวนี่สูตรนี้จะถูกใจเพื่อนๆที่แวะเข้ามาเยี่ยมบล็อกนะคะ ^^

แม่วรรณ แมวอ้วน A Little Catz

ปล. เพิ่มเติมค่ะ พึ่ง search หาบ้านใหม่แม่บัดดี้เจอ ตามลิงค์นี้ไปเลยนะคะสำหรับสูตรต้นฉบับค่ะ ^^
http://www.metrosafety.co.th/food/cookie_dessert.php?subaction=showfull&id=1186234245&archive=&start_from=&ucat=35&

เคยเขียนไว้หลายครั้ง เรื่องจะอัพบล็อกสูตรชีสเค้ก เดิมนั้นวรรรมีสูตรชีสเค้กที่ใช้ประจำ ที่จะมีส่วนผสมของแป้งประมาณ 2 ชต.
แต่หลังจากที่ได้ลองทานชีสเค้กที่น้องดรีม Cookery Girl ทำมาให้ชิมก็รู้สึกว่าอร่อยดี ซึ่งสูตรที่ว่านี้น้องดรีมก็นำมาจากหนังสือ 10 best cheesecakes ของคุณปริสนา บุญสินสุขนะคะ ตามลิงค์นี้ค่ะ http://www.breakingbread.co.th/10best.htm

ขอบคุณเจ้าของสูตรนะคะ สำหรับสูตรอร่อย เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายๆ ปรับสูตรนิดหน่อยค่ะ นอกจากเจ้าของสูตรคือคุณปริสนาแล้ว ก็ขอบคุณคุณปู mr.chocopie ด้วยอีกคนนะคะ ที่ช่วยยืนยันความอร่อยของสูตรนี้อีกคน

ที่ชอบสูตรนี้ เนื่องจาก ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก มีแค่ ชีส ไข่ น้ำตาล น้ำมะนาวแค่นั้นเองค่ะ วิธีทำก็สุดแสนจะง่าย
หลายๆคน ขยาดที่จะทำชีสเค้ก เพราะรู้สึกเป็นเค้กที่ทำยาก ต้องใช้เวลาในการทำค่อนข้างนาน

แต่จริงๆแล้ว ชีสเค้กเป็นเค้กที่ทำง่ายที่สุดเลยล่ะค่ะ ^^ ไม่เชื่อมาดูสูตรและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมตัวครัสต์
แครกเกอร์ 150 กรัม จะใช้ยี่ห้ออะไรก็ตามสะดวกนะคะ วรรณใช้โรซี่ธรรมดานี่แหละค่ะ 100 กรัมผสมกับคุกกี้เนย 50 กรัมเพื่อความหอมเพิ่มขึ้นค่ะ

เนย  60-80 กรัม (ควรจะเป็นเนยจืดนะคะ)อันนี้ขึ้นอยู่กับว่าเราบดแครกเกอร์ละเอียดมากน้อยแค่ไหนนะคะ ถ้าป่นแครกเกอร์ละเอียดมาก ก็ใช้เนยประมาณ 60 กรัม แต่ถ้าบดหยาบหน่อยก็เพิ่มเนยค่ะ สังเกตุได้จาก เวลาเราเทเนยลงไปค่อยๆเท แล้วสังเกตุดูก่อนนะคะ จะเป็นเหมือนทรายเปียกๆ แต่อย่าให้แฉะมาก ไม่งั้นจะกรุยาก และครัสต์จะแข็งค่ะ

วิธีทำก็ง่ายๆ ป่นแครกเกอร์และคุกกี้ให้ละเอียดด้วยวิธีที่คุณถนัดนะคะ แล้วทยอยใส่เนยละลายลงไปค่ะ เสร็จแล้วกรุลงบนพิมพ์ถอดก้น  วรรณใช้พิมพ์ 3 ปอนด์ นะคะ เนื้อชีสเค้กจะไม่สูงมาก เราจะใช้วิธีปาดวีปครีมช่วยค่ะแล้วจึงนำครัสต์ทีทำไว้ไปแช่เย็นไว้รอเลยค่ะ

ส่วนผสมชีสเค้ก
ครีมชีส 500 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบไฟ บน-ล่าง 160 องศาเซลเซียส แล้ววางพิมพ์เค้กหรือหาภาชนะใส่น้ำรองไว้ใต้เตาอบ โดยวรรณจะใช้พิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ ใส่น้ำลงไป 1/4 ของพิมพ์วางไว้ล่างสุดของเตาอบค่ะ วอร์มเตาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีนะคะ
2. นำครีมชีสมาวางไว้ให้คลายเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำตาลลงไปแล้วตีด้วยหัวตีใบไม้ ถ้าใครเครื่องเล็กก็ใช้หัวตีตระกร้อค่ะ ตีด้วยสปีดต่ำก่อนเพื่อให้ครีมชีสคลายตัวหลังจากนั้นจึงปรับเป็นสปีดสูงคือสปีด 6 ของ KA นะคะ ตีต่อจนกว่าครีมชีสจะเนียนไม่เป็นเม็ด แล้วจึงลดสปีดเหลือ 4 (ถ้าเป็นเครื่องตียี่ห้ออื่น ก็คือ ระดับกลาง ค่อนไปทางต่ำน่ะค่ะ) ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง โดยให้ไข่ฟองแรกผสมกับครีมชีสดีแล้วจึงใส่ฟองที่สองลงไปนะคะ ใส่วนิลา 1 ช้อนชา แล้วจึงใส่น้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน จนกว่าจะเนียน ไม่เป็นเม็ด ตีต่ำด้วยสปีด 2 เพื่อตัดฟองอากาศอีกสักแป๊ปนึงก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ
5. นำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วเทลงบนครัสต์ นำเข้าอบประมาณ 60 นาที วิธีสังเกตุการสุกของชีสเค้กคือ สังเกตุขอบชีสเค้กจะเริ่มพองตัวขึ้น และสีจะเริ่มเหลืองขึ้น ถ้าใช้นิ้วแตะตรงกลางแล้วไม่ติดมือ นั่นแสดงว่าสุกแล้ว ปิดไฟ เอาถาดที่รองน้ำออกจากเตา แล้วพักชีสเค้กไว้ในเตาอบ โดยแง้มเตาอบไว้นิดนึง ทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น หรืออุ่นพอที่เราจะนำเข้าแช่ในตู้เย็นได้ ประมาณ 3 ชั่วโมงน่ะค่ะ แล้วนำออกมาแช่ในตู้เย็นอีกอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้ชีสเค้กเซ็ทตัวค่ะ
6. เมื่อแช่เย็นจนชีสเค้กเซ็ทตัวแล้ว ใครจะตัดทานเลย โดยไม่ปาดวีปครีมก็ได้นะคะ แต่ความสูงของชีสเค้กจะไม่มาก จะเตี้ยนิดหน่อย แลดูไม่สวย ก็ให้ตีวีปปิ้งครีม 350 กรัม กับน้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัมให้ขึ้นฟูแล้วนำมาปาดค่ะ
7. เสร็จเรียบร้อยแล้วจะราดด้วยซอส หรือฟีลลิ่งอะไรก็ตามชอบเลยค่ะ จะเป็นบลูเบอรรี่ เชอรรี่ ก็ได้ค่ะ

เห็นมั๊ยคะ ว่าชีสเค้ก ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย เพียงแค่เราตี แล้วอบ ทิ้งไว้ในเตาให้เย็น นำเข้าแช่เย็นให้เซ็ทตัว ก็เสร็จละ อาจจะใช้เวลาทำนานหน่อย แต่ไม่ต้องมานั่งลุ้นว่า เค้กจะเป็นไตมั๊ยน๊า จะฟูมั๊ยน๊า เหมือนเค้กอื่นๆทั่วไปนะคะ ลองทำดูค่ะ ไม่ได้ยากเลยจริงๆ ^^

สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องอบแล้วชีสเค้กหน้าแตก ก็ลองลดอุณหภูมิลงนะคะ แล้วน้ำที่ใส่ถาดรองอบชีสเค้กนั้นอย่าให้แห้งก่อนสุกนะคะ ถ้าน้ำดูท่าจะหมดก่อน ก็เปิดเตา แล้วเติมน้ำได้ค่ะ (ไม่ต้องกังวลที่ว่าห้ามเปิดเตา วรรณก็แอบเปิดบ่อยๆเวลาอบ อบออกมาก็โอเคนะคะ) หรือเตาของบางคน อาจจะเหมาะกับการอบไฟล่างอย่างเดียวมากกว่า ถ้าอบบน-ล่าง สีของหน้าชีสเค้กอาจจะเข้มเกินไป แก้โดยการอบไฟล่างอย่างเดียวก่อน แล้ว 15 นาทีสุดท้ายค่อยปรับเป็นไฟบน-ล่าง เพื่อให้หน้ามีสีสวยขึ้นนะคะ

ลองทำดูค่ะ ชีสเค้กไม่ยากอย่างที่คิด ^^

ต้องขอโทษที่ไม่มีรูปขั้นตอนการทำมาให้ชมนะคะ เนื่องจาก วรรณค่อนข้างยุ่ง และรีบเสมอในการทำขนม ไม่มีเวลามานั่งถ่ายรูปเลยค่ะ แต่คิดว่าเพื่อนๆพอจะมีพื้นฐานกันอยู่แล้ว น่าจะพอเข้าใจนะคะ ใครไม่เข้าใจตรงไหน โทรมาถามได้ค่ะ ^^

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับเจ้าของสูตร คุณปริสนา แห่งร่วมโต๊ะ ขอบคุณคุณปู น้องดรีมด้วยนะคะ

และขอบคุณสำหรับทุกๆกำลังใจที่เขียนไว้ที่บล็อกนี้นะคะ อาจไม่มีเวลามานั่งตอบ แต่เวลาเข้ามาอ่านแล้วรู้สึกชื่นใจทุกครั้งถ้าบล็อกนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่รักที่จะทำขนมค่ะ ^^

แมวอ้วน A Little Catz

สำหรับหัวบีบ 1M และ 2D ถ้าเพื่อนๆอยากได้ สามารถซื้อได้ที่ร้านพี่นุช ชวนชม ที่ซอยเสนานะคะ ที่ร้านขายชิ้นละ 130 บาทนะคะ สำหรับหัวบีบ 2 เบอร์นี้ค่ะ เหมาะสำหรับบีบคัพเค้กและบีบแต่งขอบเค้กค่ะ ^^

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมที่นี่นะคะ

แมวอ้วน A Little Catz

**************************************************

…สวัสดีค่ะ ช่วงนี้บล็อกนิ่งสนิทอีกแล้ว ^^” เหตุผลเดิมๆ คือ เจ้าของบล็อกยุ่งมากกกก ถึงมากที่สุด แทบไม่มีเวลาว่างเลยค่ะ

อาทิตย์กว่าๆที่ผ่านมา ทำขนมทุกวัน จนเริ่มรู้สึกเบื่อและเหนื่อยกะมันมากๆ จนบางที คิดว่าจะเลิกทำอ่ะค่ะ ^^” ทำขนมนี่มันเหนื่อยจริงๆนะคะ แล้วยิ่งคนทำงานออฟฟิศอย่างวรรณด้วย ไหนจะงานออฟฟิศ ไหนจะทำขนมและไปส่ง เลยทำให้ค่อนข้างเหนื่อย เวลาจะพัก จะนอนยังไม่ค่อยจะมีเลยค่ะ วันไหนได้นอน 4-5 ชั่วโมงนี่ก็ถือว่าเยอะมากๆแล้ว

เง้อๆ บ่นไปงั้นแหละค่ะ เอิ๊กๆ จริงๆแล้วยุ่งๆไว้ก็ดีนะคะ มีเวลาว่างมากๆก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ พาลจะฟุ้งซ่านเปล่าๆ มีอะไรให้ทำ ดีแล้วเนอะ ^^

ชีวิต ไม่ค่อยปกติเหมือนชาวบ้านเค้าหรอกค่ะ ตื่นแต่เช้าตรู่ หรือบางทีก็ตี 2-3 เพื่อมาทำขนม เสร็จก็ 8-9 โมง อาบน้ำ เก็บบ้าน จัดการแมวๆ กว่าจะออกจากบ้านก็ 11 โมง แวะส่งเค้ก (วันที่มีออเดอร์) กว่าจะถึงออฟฟิศก็ปาเข้าไปบ่ายโมงบ่ายสอง (หรือบางวันบ่ายสามก็เคยค่ะ เอิ๊กๆ) โชคดีที่ออฟฟิศไม่ฟิกซ์เวลาเข้างาน ไม่งั้นคงโดนเชิญออกไปนานละ ^^”

ทำงานกว่าจะกลับถึงบ้านก็ ห้าทุ่มเที่ยงคืน กลับมาก็จัดการแมวๆ อาบน้ำนอน แล้วก็ตื่น ตี 3 มาทำหนม … หรือไม่บางวันกลับมาก็ทำหนม เสร็จตี 4-5 ก็จะนอน ตื่นสายๆ … ดูๆแล้วเป็นชีวิตที่วุ่นวายดีนะคะ ไม่มีเวลาไปเดินห้าง ช้อปปิ่งกะคนอื่นเค้าหรอกค่ะ…ยกเว้นเดินฟู๊ดแลนด์ ซื้ออุปกรณ์ทำขนม ^^

…บ่นอีกละ ขี้บ่นจริงๆเลยวุ้ย ^^” แมวๆที่บ้านเบื่อแม่วรรณจะแย่ละ ไม่มีใคร ไม่มีไรทำ แม่ก็บ่นๆๆๆแมว ถ้าแมวพูดได้ คงบอก แม่วรรณนี่ขี้บ่นจริงๆเลย … ชอบว่าลูกๆไร้ประโยชน์ ดีแต่หนีออกจากบ้านให้แม่กลุ้มใจเล่น กะรื้อตู้เสื้อผ้าแม่เข้าไปนอนเล่น สร้างภาระให้แม่ ฯลฯ  ใช้ทำไรก็ไม่ได้ แม่ซักผ้าไว้ไม่มีเวลาตากก็ไม่ช่วยแม่เลย ตากผ้าให้ก็ไม่ได้ 555+ สรุป…แม่วรรณขี้บ่นมากกกกก ^^”

วกกลับมาประเด็นหลักของวันนี้ดีกว่าค่ะ  วันนี้เอา packaging สวยๆมาฝากกันค่ะ ส่วนมากวรรณก็ซื้อที่จักรวาลนั่นแหละค่ะ วันก่อนก็ไปมา เค้าปรับปรุงร้านใหม่ ดูกว้างขวางขึ้นนะคะ กล่องก็ยังมีแบบเดิมๆ กะแบบใหม่ไม่กี่ชิ้น …คุณวรรณ (ไม่รู้สะกดงัยโมเมว่าสะกดเหมือนชื่อเราละกัน ^^) พนักงานขายเค้าก็ยังน่ารักเหมือนเดิม ^^ คนชื่อวรรณมักจะน่ารักนิสัยดีทุกคนค่ะ…ฮิ้ววว ^^”

packaging อันแรกนี่เป็นถ้วยคัพเค้ก ไม่ได้ซื้อที่จักรวาลนะคะ วรรณสั่งซื้อมาจากเมกาค่ะ สั่งมาล็อตนึงก็ 5000 ใบอ่ะค่ะ ฝากน้องที่สนิทกันหิ้วมาให้ เกรงใจมากกกก เพราะมันเยอะมากๆ ยังงัยก็ขอบคุณอีกทีนะจ๊ะ เดี๋ยวพี่แมวอ้วนว่างก่อน จะพาไปเลี้ยงอาหารญี่ปุ่น ^^

สั่งมา 2 ไซส์ค่ะ ไซส์ใหญ่นั่น 3 1/4 ออนซ์ ส่วนอันเล็ก1/2 ออนซ์ค่ะ เล็กมากกกก เนื่องจาก…สั่งผิดค่ะ ^^” ไม่รู้ขนาดไซส์ถ้วยงัยคะ เหอเหอ เลยกลายเป็นต้องสั่ง 2 รอบ เลยได้มา 2ขนาด ขนาดละ 5000 ใบค่ะ

 มาในแพคเกจแบบนี้ กล่องละ 250 ใบค่ะ อันนี้ใครสนใจอยากได้ โทรมาถามได้นะคะ แมวอ้วนมีเยอะ ว่าจะแบ่งขายเหมือนกัน เผื่อมีใครอยากได้อ่ะค่ะ วันก่อนที่ไปจักรวาล บอกคุณวรรณไปว่า จะเอาถ้วยแบบนี้ไปให้ดู เผื่อทางร้านจะสั่งมาขาย จะได้ไม่ต้องลำบาก ต้องสั่งซื้อไกลจากเมกาค่ะ

ดูขนาดเปรียบเทียบค่ะ เล็กมากกกก เล็กเท่านิ้วโป้ง เล็กจนไม่รู้จะเอาไปทำอะไรค่ะ

อันนี้ขออวดค่ะ หัวบีบเบอร์ 2d กะ 1 m ของ Wilton อันนี้ก็ฝากเค้าซื้อมาจากเมกาเช่นกันค่ะ 2d บีบเป็นดอกไม้ก็สวยดีนะคะ เป็นแบบที่ตามหา เคยเห็นคนใช้ถ้วย portion cup แล้วบีบครีมสวยมากๆ พยายามตามหาว่าหัวบีบเบอร์อะไร ไปเห็นในบล็อกคุณคุกกี้นิ่มเลยรู้ว่า…อ่ออออ เบอร์ 2d นี่เอง ^^

มาดูกล่องสวยๆ จากร้านจักรวาลกันก่อนค่ะ…อันนี้วรรณพึ่งซื้อมาเมื่อไม่กี่วันนี่เองค่ะ สวยดีนะคะ ราคาแอบแพงนิดนึง 10 ใบ 200 บาทค่ะ แต่กล่องเค้าก็สมราคาอ่ะนะคะ สวยดีค่ะ

เนื่องจากมีออเดอร์คัพเค้ก แล้วเค้าอยากได้แพคเกจสวยๆอ่ะค่ะ … แต่รู้สึก เมื่อวานที่ทำคัพเค้กจะพลาดไปหน่อย เอิ๊กๆ เจ็บใจตัวเองจริงๆ เวลาทำเล่นๆ ไม่เคยจะเสีย พอทำจริงๆจังๆ มีคนสั่งนี่…ชอบทำได้ต่ำกว่ามาตรฐานอยู่เรื่อย เง้อๆ…เพื่อนๆเป็นมั่งมั๊ยคะ วรรณทำขนมแทบทุกวัน ยังมีพลาดเลยค่ะ ถ้าใครพึ่งเริ่มทำแล้วทำพลาด ไม่ต้องท้อใจนะคะ ผิดเป็นครูค่ะ ^^”

… วรรณว่าวรรณพับฐานรองมันผิดนะคะเนี่ย มันแปลกๆงัยไม่รู้ ^^”

อันนีเเป็นถุงไว้ใส่ขนมค่ะ สวยดี

อันนี้เก๋ดี ไม่รู้ไว้ใส่อะไร

กล่องใส่เค้ก ขนาดใหญ่ค่ะ ถ้าจำไม่ผิดน่าจะประมาณ 3-4 ปอนด์นะคะ

ถ้วยอบคัพเค้ก มัฟฟิน

ส่วนอันนี้ไว้รองถุงแก้วใส่คุกกี้ ทาร์ต พายค่ะ

ลายเค้าน่ารัก หวานๆดีค่ะ ชอบๆๆ

ส่วนอันนี้ไว้ใส่คุกกี้หลอกเด็กค่ะ ^^

กล่องแบบนี้สำหรับใส่โรลเค้ก คัพเค้ก เค้กชิ้นได้ค่ะ

เซ็ทนี้หวานแหววมากๆ ใส่เค้กชิ้น คุกกี้ โรล ได้เช่นกันค่ะ

กล่องใส่คุกกี้หลอกเด็ก อีกแล้ว ^^

มีให้เลือกหลายแบบเลยค่ะ

กล่องใส่เค้กชิ้น ถ้าจำไม่ผิด น่าจะใส่ได้ 4 ชิ้นนะคะ

ลายนี้น่ารักดีค่ะ ชอบๆ

 กล่องใส่เค้กที่หรูหรา ไฮโซมากๆ มีตั้งแต่ขนาด 2-5 ปอนด์เลยค่ะ

จริงๆแล้ว มีอีกเยอะนะคะ…กล่องสีชมพูลายสวยๆ แต่วรรณจำไม่ได้ว่าวรรณเซฟรูปไว้ไหน ^^” เนื่องจากรูปเซ็ทนี้นานมากกกกก ตั้งแต่ปีที่แล้วอ่ะค่ะ แหะๆ ไม่ได้อัพสักที

เอารูปเก่าๆที่เคยลงไว้มาให้ดูกันอีกรอบค่ะ สำหรับกล่องสวยๆ

นอกจากกล่องสวยๆแล้ว ถ้วยคัพเค้ก มัฟฟินที่ร้านนี้ก็มีให้เลือกเยอะนะคะ … ตอนนี้แมวอ้วนกะลังอยากได้ถ้วยคัพเค้กสีพาสเทลอ่ะค่ะ แต่ยังตามหาในเมืองไทยไม่เจอ

กล่องใส่คุกกี้ค่ะ

กล่องแบบต่างๆ รูปเก่า เมื่อปีก่อนนู้นนน ที่เคยไปร้านนี้ครั้งแรกค่ะ

ตอนที่ไปร้านนี้แรกๆ ตื่นตาตื่นใจมากกก ^^ ไม่คิดว่าเมืองไทยจะมีร้านขายกล่องน่ารักๆแบบนี้อ่ะค่ะ

นแกจากล่องแล้ว ก็มีอุปกรณ์เค้กต่างๆ เช่นพิมพ์ พิมพ์ถอด้นแบบเทฟลอน พิมพืแบบแปลกๆขายนะคะ ชุดหัวบีบชุดนี้อยากได้จัง…แต่ราคาแพงมากกก 6 พันกว่าบาทมังคะ เอิ๊กๆ

ถ้วยสารพัดสีค่ะ…น่าจะเอาสีพาสเทลมาขายด้วยนะคะ แมวอ้วนอยากได้อ่ะ ^^

ถ้วยสำหรับอบมัฟฟินค่ะ

…ร้านเค้าอยุ่แถวๆท่าน้ำนนท์อ่ะค่ะ ถ้ามาจากทางสะพานพระราม 7 จะถึงก่อนท่าน้ำนนท์นะคะ คือ อธิบายทางไปไม่ถูก เพราะไม่คุ้นกะแถวนั้น ใครอยากลองไปดูกล่องสวยๆไว้ใส่เค้กให้คนพิเศษ ในโอกาสพิเศษๆก็ลองแวะไปดูค่ะ ยังงัยก็โทรถามที่รานได้นะคะ แมวอ้วนไม่สามารถบอกพิกัดร้านได้อ่ะค่ะ

…ออกตัวไว้ก่อนว่า ไม่ได้เป็นหน้าม้าให้ร้านนี้  เพียงเห็นว่าร้านเค้ามีกล่องสวยๆ แปลกๆที่ร้านอื่นไม่มีน่ะค่ะ ก้เลยเอามาฝากกัน หรือใครไม่สะดวกไปที่ร้าน ที่ชวนชมก็มีขายนะคะ แต่ไม่เยอะเท่าที่จักรวาล และราคาค่อนข้างแพงมากๆ เช่น ที่แบ่งเค้ก ตอนนี้จักรวาลปรับราคาเป็น 145 บาทมังคะ ชวนชมขาย 300 บาทอ่ะค่ะ เอิ๊กๆ…แมวอ้วนเห็นราคาแล้วอึ้ง…โอ้วววว ขายแพงกว่าจักรวาลเท่าตัวเลยวุ้ย ^^”

…ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือน และขอบคุณทุกคอมเม้นต์นะคะ ^^

ต้องขออภัยจริงๆที่ไม่ได้ตอบคำถามหรือติดต่อกลับเลย เนื่องจากเจ้าของบล็อกยุ่งมากๆจริงๆค่ะ … เวลาจะนอนยังหาได้ยาก ^^”

บวกกับบ้านนอกนิดนึง ไม่ได้ต่อเน็ทที่บ้าน น๊านนนน นาน ถึงจะได้เข้าออฟฟิศที ไปถึงก็รีบเคลียร์งานหัวฟู ไม่มีเวลาไปเปิดเว็บอื่นเลยล่ะค่ะ…แม้กระทั่งบล็อกตัวเอง ยังต้องให้คนอื่นช่วยดูให้เลยแหะๆ ^^”

ฉะนั้น จึงขอประกาศให้ทราบโดยทั่วกันว่า สำหรับใครที่มีคำถาม รบกวนโทรหาวรรณดีกว่านะคะ วรรณยินดี และเต็มใจที่จะตอบค่ะ แต่ถ้าถามทิ้งไว้ที่นี่ วรรณไม่มีเวลาจะมานั่งพิมพ์ตอบยาวๆจริงๆค่ะ โทรคุยกันดีกว่านะคะ

รวมถึงออเดอร์ต่างๆด้วยนะคะ อยากบอกว่า ขอบคุณมากมายที่ช่วยอุดหนุน ถุกใจหรือไม่ถูกใจยังงัย แนะนำ ติชมได้นะคะ ยินดีรับฟังค่ะ บางครั้งคนทำขนมอาจจจะเบลอๆ ลืมใส่นู่นนี่ ทำให้รสชาติขนมเพี้ยนได้ ถ้าสั่งไปแล้วไม่อร่อย หรือรสเพี้ยนๆ โทรแจ้งด้วยนะคะ ^^”

ขอบคุณอีกครั้งที่ยังแวะเวียนมาเยี่ยมกันที่นี่ ทั้งๆที่เจ้าของบล็อกทำตัวหายสาปสูญ ก็ยังมีเพื่อนๆ ขยันแวะเข้ามาชมกัน ^^

เอาไว้ว่างๆ วรรณจะรีบเอาสูตรขนมทั้งหมด ที่มีในบล็อกเก่าสมัยที่ยังอยู่ที่บล็อกแก๊งค์มารวบรวมไว้ให้ครบนะคะ

ตั้งใจจะทำรีวิวอุปกรณ์เบเกอรรี่แบบจริงๆจังๆใหม่อีกสักครั้ง อยากเขียนอธิบายเรื่องสปันจ์เค้กแบบละเอียดๆ … แต่ติดตรงที่ตอนนี้เวลายังไม่อำนวย เลยขอติดไว้ก่อนนะคะ ^^”

ขอบคุณอีกครั้งที่แวะมาเยี่ยมค่ะ ^^

            แม่วรรณ แมวอ้วน A Little Catz

เบอร์โทร 0869865633 สามารถโทรได้ทุกวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 5 ทุ่มนะคะ ^^

บล็อกหน้า จะอัพเรื่องชีสเค้กนะคะ สูตรชีสเค้กแบบง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ค่ะ ^^

ลูกๆบ้านนี้ เป็นแมวชอบกินหญ้า ^^”

เพราะแม่วรรณเลี้ยงลูกไม่ดี ปล่อยให้ลูกอดๆอยากๆรึเปล่าเนี่ย ^^”

…เอ่อ แม่วรรณขอโทษนะลูก ปล่อยลูกไว้หลังบ้านตั้งแต่เมื่อเช้า จนถึงตอนนี้ ตี 1 กว่าๆ แม่ยังไม่ได้เข้าบ้าน แถมไม่ได้เทอาหารเพิ่มให้ก่อนออกมาจากบ้านอีก…อ๊ากกกกก ป่านนี้ลูกหิว ร้องไห้ ขี้มูกโป่งแล้วมั้งเนีย…แม่วรรณขอโทษ…ม๊าววว

ตูม๊าว says : แม่วรรณไม่รักลูก ปล่อยให้ลูกอยู่บ้านตามประสาแมวๆ ไม่สนใจ ชอบกลับดึกๆดื่นๆ กลับมาถึงก็นอน ตื่นมาก็ทำขนม แล้วก็ออกไปทำงาน ไม่เคยมีเวลาให้ลูกเลย … เชอะ งอนๆ

แม่วรรณ says : แต่ที่แม่ทำ เพราะลูกทั้งนั้นนะ ไหนจะค่าฟริสกี้ ค่าปลาทู ทาโร่ ค่าทรายแมวของลูก…แล้วไหนจะต้องเผื่อเวลาลูกต้องไปหาหมอบุ๊คส์อีก(ลูกหาหมอบุ๊คส์ที แม่หน้ามืดเลยนะข้าวตู ^^”)…ที่แม่เหนื่อยทุกวันนี้ เพื่อข้าวตู และน้องๆนะลูก (อีโมรูปน้ำตาปริ่มๆ … 555+)

ตูม๊าว says : ไม่ต้องหาเหตุผลมาอ้างหรอก แม่วรรณชอบลืมลูกไว้หลังบ้าน แค่คำขอโทษไม่พอหรอก …อย่ามาตบหัวแล้วลูบหลังนะ ตูม๊าวรู้ทัน แม่ต้องเหมาปลาทูมาทั้งแผง มาแทนคำขอโทษ…หม่าวววว

แม่วรรณ says : (อีโม เหงื่อตก ^^”) ปลาทูทั้งแผงเลยหรอลูก แม่วรรณกินข้าวจานละ 30 เองนะ ค่าปลาทู ค่าปลาหมึก ค่าทาโร่ของลูกอ่ะ เยอะกว่าค่าข้าวของแม่วรรณอีกนะลูก ^^”

ตูม๊าว says : เวอร์จริงๆแม่ตู(ม๊าว) ^^” ข้าวตูล่ะเบื่อแม่จริงๆ ม๊าวววว กลับบ้านอย่าลืมซื้อทาโร่มาฝากตูม๊าวละกัน ไม่พูดกะแม่แล้ว…งอนนน

แม่วรรณ says : ^^”

…จบข่าว…ม๊าวววว ^^”

เขียนบท : พี่โชกุน
นักแสดงนำ : ตูม๊าว + แม่วรรณ
นักแสดงประกอบ : น้องดัมมี่ มอมแมม ไข่ตุ๋น
กำกับการแสดง : พี่น้ำตาลหวานเจี๊ยบสุดหัวใจของแม่วรรณ