พายผลไม้แบบไม่ง้อเตาอบ

…สวัสดีค่ะ ก่อนอื่นเลย ขอบคุณ สำหรับทุกกำลังใจ…ขอบคุณที่ช่วยส่งลูกชายแม่วรรณไปสวรรค์นะคะ  ตอนนี้ลูกชายสุดหล่อของแม่วรรณคงวิ่งเล่นอยู่บนนู้นแล้ว

 …สุดหล่อลูก…จุ๊บๆนะลูก ลูกจะอยู่ในใจของแม่วรรณและน้องๆตลอดไปนะลูก…

…พอเสียลูกชายไปกะทันหัน แม่วรรณก็หดหู่ใจ พาลไม่มีกะใจทำอะไรอีก…เฮ้อ เมื่อไหร่เรื่องร้ายๆมันจะจบเนี่ย ช่วงนี้รู้สึกชีวิตตัวเองจะดวงไม่ดีเลยจริงๆ…มีแต่เรื่องร้ายๆเข้ามา…เล่นเอาจิตตก ท้อ หมดกำลังใจไปเลยค่ะ T_T

…วันนี้กลับบ้านเร็ว…เพราะอยากให้เวลากับลูกๆให้มากขึ้น หลังจากที่เสียลูกชายไป ก็ทำให้แม่วรรณรู้สึกว่า…แม่วรรณให้เวลากับลูกๆน้อยไป ต่อไปคงต้องพยายามกลับบ้านให้เร็วขึ้น ดูแลเอาใจใส่ลูกๆให้มากขึ้นกว่าเดิม…จะได้ไม่มีลูกตัวไหน…ต้องมาจากแม่ไปแบบกะทันหันอย่างไข่ต้มสุดหล่อของแม่วรรณอีก…

…วันนี้ชวนมาทำพายแบบง่ายที่สุด คงไม่มีสูตรไหนง่ายกว่านี้แล้วล่ะค่ะ…ใครๆก็ทำได้ แม่วรรณเอาหัวอ้วนๆของข้าวตูหม่าวๆรับประกัน ว่าถ้าทำไม่ได้ แม่วรรณจะยกข้าวตูหม่าวๆกะปลาทู 10 เข่งให้ฟรีๆเลยค่ะ ^^

ไม่อยากบอกวิธีทำเลย…คือว่ามันง่ายมากกกกก เลยอ่ะค่ะ..แม่วรรณอายนะเนี่ย ^^”

มาดูส่วนผสมอย่างแรกที่ต้องมีเลยค่ะ

…พายชั้น

…เอิ๊กๆ หลายๆคนคงจะอึ้ง..แหม แม่วรรณ เล่นมุขง่ายๆแบบนี้เลยเนาะ…^^ ก็…เอ่อ ทำแป้งพายชั้นไม่เป็นนี่คะ…ไม่สามารถค่ะ อาทิตย์ก่อนไปวิลล่ามา เห็นแป้งพายแบบสำเร็จรูป ไม่ต้องอบ ก็เลยปิ๊ง ไอเดีย ซื้อมาทำหนมมั่งดีกว่า

แป้งพายสำเร็จรูปซองนี้มี 6 ชิ้น ราคา… 120 บาทค่ะ ค่อนข้างแพงเลยค่ะ แต่ทำงัยได้ เราทำไม่เป็นนี่นา ^^” มี 2 ขนาดนะคะ ขนาดใหญ่ก็แบบในรูป 6 ชิ้น เล็กกว่านี้ก็ 12 ชิ้นค่ะ

…ง่ายมากกกกก เลยใช่มั๊ยคะ บอกแล้วว่า…พายแบบไม่ง้อเตาอบ ^^”

เพราะฉะนั้นวิธรทำแป้งพาย ข้ามไปเลยค่ะ มาดูวิธีทำคัสตาร์ดแบบง่ายๆ ลอก+ดัดแปลงมาจากบล็อกพี่ดาว Kofschip นะคะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kofschip&month=12-2006&date=19&group=2&gblog=7  ซึ่งพี่ดาวใช้ทำใส้ชูครีม แต่วรรณก็ดัดแปลงมาใช้กับแป้งพาย

คัสตาร์ด

นมสด 130 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

แป้งข้าวโพด 10 กรัม

กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 25 กรัม

วีปปิ้งครีม 35 กรัม

วิธีทำ ผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้นวีปปิ้งครีม กรองด้วยกระชอน แล้วตั้งไฟคนด้วยตระกร้อมือ พอแป้งสุกแล้วยกลง พักไว้ให้เย็น แล้วจึงผสมวีปปิ้งครีมลงไป วรรณใช้วีปปิ้งครีมที่ตีแล้วนะคะ แต่พี่ดาวบอกว่า ใช้แบบไม่ดีก้ได้ค่ะ

หลังจากนั้น ก็นำมาใส่ถุงบีบ บีบลงไปในพายชั้นได้เลยค่ะ

…อ้อ ที่เห็น 2 สีแบบนี้ เพราะวรรณใส่หน้าช๊อคโกแล็ตที่เหลือจากทำหน้านิ่มไปด้วยนะคะ จริงๆใช้แค่คัสตาร์ดอย่างเดียวก้ได้ค่ะ ^^

 

รู้สึกว่า…จะเน้นดอกไม้มากกว่าขนมนะเนี่ย…

เสร็จแล้วก็นำผลไม้สดมาแต่งได้ตามชอบเลยค่ะ ถ้าอยากให้ผลไม้เงาสวย ไม่ดูเหี่ยวแห้งก็เคลือบด้วยกลาเซ่ พีคอต ตามวิธีทำในบล็อกก่อนหน้านี้นะคะ

 

 

 

…เห็นมั๊ยคะ ว่าง่ายจริงๆ ^^” หวังว่า เมนูนี้คงถูกใจคนไม่มีเตาอบนะคะ…ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล็อกค่ะ